요리
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터키 관련 상식
12파운드짜리 냉장고 1~2일 ■터키 녹이는 법 냉동 터키는 쟁반이나 오븐용 팬을 받친 후 냉장고에서 녹인다. 12파운드 이하는 1-2일, 12-20파운드는 2-3일…
[2012-11-14]속이 꽉 찬 맛있는 손만두 10개가 3.99달러
주소: 2889 W. Olympic Blvd. LA 문의: (213)249-9900 부담 없는 가격에 간편하게 먹을 수 있는 일등 간식 만두. 각종 야채와 고기가 들어가 …
[2012-11-14]월동준비 김장
임진왜란 후 도입된 고추를 가지고 우리 선조들은 ‘김치’라는 세계 식품사상 획기적이고도 위대한 발명을 해냈다. 발효돼 우러나는 김치의 맛깔스러운 ‘삭은 맛’은 세상 어떤 식품에서…
[2012-11-07]양파 수프
제가 가끔씩 들르는 몰에는 간단히 점심식사를 할 수 있는 레스토랑이 여러 곳 있습니다. 그 중에서 샌드위치와 어니언 수프, 로스트비프나 연어를 곁들인 샐러드는 제가 즐겨 찾는 메…
[2012-11-07]어떤 환경에서 낳았을까 건강? 가격? 그것이 문제
미국의 암탉 한 마리는 연 평균 250개의 달걀을 낳고, 미국인은 연 평균 248개(달걀 176개, 달걀 가공식품 76개)의 달걀을 먹는다. 마켓에서 달걀을 구입하고 냉장고…
[2012-11-07]레몬보다 비타민 C 많은‘건강 과일’
탐스러운 모양을 하고 얌전히 진열된 단감과 홍시는 가을 인사를 건네는 대표과일이다. 색깔, 모양, 가지에 달린 모습까지 멋들어진 감은 옛 선조들에게도 특별한 사랑을 받은 과…
[2012-10-31]기침감기 달래는 대파
최근 일교차가 심해지면서 감기가 유행하고 있다. 감기의 주된 증상인 기침을 달래는 우리 조상들의 민간요법은 대파의 뿌리다. 지금도 시골 노인들은 감기에 대파 서너뿌리에 콩나물을 …
[2012-10-31]먹다남은 와인 어떻게
와인을 마시다가 남으면 어찌해야할지 고민하는 사람들이 많다. 와인은 코르크 마개를 열자마자 공기와 접촉하면서 산화되기 시작하기 때문에 먹다 남은 와인을 오래 보관하는 것은 …
[2012-10-31]찬바람 불 때면 생각나는 뜨끈한 프랑스 전통 닭요리
■ 프랑스의 대표 치킨스튜 코코뱅 프랑스의 독특했던 왕 앙리 4세(1553~1610)는 풍요로운 음식 문화를 자랑하는 바스크 지방 출신인 까닭인지 대단한 미식가였다고 한다.…
[2012-10-31]시원한 맥주에 푸짐한 통닭… 15년간 사랑받아
양념통닭·매운 닭날개·고추 찜닭 돼지김치 프렌치프라이 등 인기 최신 냉각시스템 맥주의 맛 살려 맥주 애호가들에게 있어서 시원한 맥주 한 잔은 지친 하루의 피로를 잊을 수…
[2012-10-31]으스스 분위기 온가족 호호~
10월에 들어서면서부터 아이들의 마음은 분주해진다. 핼로윈 커스텀을 결정하고 원하는 캐릭터로 완벽히 변신해 하룻밤 신나게 놀아보는 것은 아이들에게는 매우 중요한 일이며, 오래도록…
[2012-10-24]잘 익은 바나나로 굽는 케익 향기와 달콤한 맛에 `스르르’
따뜻한 커피나 홍차와도 잘 어우리는 퀵 바나나 커피케익 머핀을 만들어보자. 일반적인 커피케익 모양과 달라 머핀 틀에서 구워내면 시간도 절약하고 먹기도 편하다. 껍질에 검은 …
[2012-10-24]들깨버섯전골
아침 저녁으로 제법 선선해진 날씨에 가족들이 감기에 걸리지나 않을까 걱정이 앞서게 됩니다. 특히 이런 환절기에는 영양가 있는 맛난 음식으로 우리 몸의 면역력도 높이고 건강도…
[2012-10-24]나가사키 짬뽕·돈부리 세트… 오감 만족
타운에서 흔하지 않은 독특한 메뉴와 감각적인 인테리어로 꾸준한 사랑을 받고 있는 퓨전 일식‘토오미’가 개업 2주년을 맞았다. 6가의‘시티센터’3층에 위치한 토오미는 자연의 …
[2012-10-24]MSG 없는 진한 순두부 육수‘깔끔·담백’
추운 겨울이 아니어도 국이나 찌개가 빠지면 왠지 섭섭한 한인들의 식탁에서 특히 사랑받는 웰빙찌개. 보글보글 끓는 소리도 매콤한 유혹으로 다가오는 순두부찌개는 빨간 국물이 있는 요…
[2012-10-17]수프·구이·찜…‘호박의 변신’ 군침 도네
호박의 계절이 왔다. 선명하고 따뜻한 주황색으로 가을이 왔음을 알리는 펌킨, 다양한 모양과 맛으로 식탁에 더 가까운 스쿼시는 가을의 시작을 알리는 핼로윈 장식부터 추수감사절 식탁…
[2012-10-17]정감 넘치고 영양 많은 호박
“호박씨 깐다”는 말도 있지만 전래 동화와 속담에서도 여러가지의 모습을 보여주는 호박씨는 그 본체만큼이나 중요한 요소이다. 호박을 반 가르면 통통한 모습을 하고 소복이 들어…
[2012-10-17]치킨 1조각에 나트륨 하루 권장량의 30%
성인이 하루에 치킨 1조각만 먹어도 나트륨 권장량의 30%를 섭취한다는 분석이 나왔다. 브랜드별 나트륨 함량 차이도 최대 3배에 달한다. 한국 소비자원이 최근 11개 프랜차…
[2012-10-17]소금 지혜롭게 먹는 방법
소금은 음식의 맛을 내고 저장성을 높여줄 뿐만 아니라 인체의 생리기능에도 반드시 필요하다. 이처럼 중요한 소금에 대해 우리는 얼마나 알고 있을까? 좋은 소금 먹는 방법을 알아보자…
[2012-10-17]옐프 리뷰 700건 이상·별 4개 후회 안할‘브런치 레스토…
모처럼의 친구와 만남에 좋은 장소 물색, 가보지 못한 식당이 궁금할 때, 트렌드를 파악하고 싶을 때 옐프(yelp.com)의 리뷰를 확인하는 것은 필수다. 시간을 투자해서 …
[2012-10-10]
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오피니언
정숙희 논설위원프랭크 게리, 음악과 예술의 건축가
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 능력주의에 대한 공격
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 3개의 파도 앞에 선 인류, 생존 키워드는 ‘회복력’
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요 에세이] 이름 덕분에
- 신경립 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘게임 셧다운제’와 SNS 금지법
민경훈 논설위원‘재규어 해변’과 연어의 귀환
황의경 사회부 기자기억하고 기록하는 일, 진정한 기념이다
- 정영록 서울대 국제대학원 명예교수
[백상논단] 일본, 아시아를 떠날 수 있을까
- 박영실 시인·수필가
[화요 칼럼] 품격 있는 리더
지사별 뉴스
체포 불체자 검색 웹사이트 공개
연방국토안보부가 트럼프 2기 행정부 출범 후 체포한 불법체류 범죄자 명단을 출신국가 및 지역별로 검색할 수 있는 웹사이트를 전격 공개했다. 8…
연방상원 민주당, ‘오바마케어 보조 확대 3년 연장’ 승부수
“우리의 찬양은 화평의 기쁜 울림이 되고…”
워싱턴 지역 한인교회들이 한자리에 모여 찬양으로 성탄의 기쁨을 나누었다.워싱턴지역한인교회협의회(회장 이택래 목사)는 지난 7일 열린문장로교회(…
워싱턴 일원 연말 음주운전 집중 단속
소셜연금 평균액 가주 1,935달러
캘리포니아에서 소셜시큐리티 연금 수혜 은퇴자들의 월평균 수급액은 1,935달러로 집계됐다. 이는 전국 50개주와 워싱턴 DC까지 총 51개 순…
스키 시즌 개막***헤븐리 일부 구간 운영중
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