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- 요리책 파고든 만화가 지망생… ‘한국식 샤퀴테리’ 으뜸 되다
- 슬기로운시니어생활 49회
- ‘두쫀쿠 열풍’의 명과 암… 이름도, 레시피도 ‘주인’이 없다
- 슬기로운시니어생활 48회
- ‘동남아 음식’은 거기서 거기? 건축학도가 그려내는 태국 현지의 맛
- 슬기로운시니어생활 47회
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- SAT 응시율 여전히 높아… ACT 재정비로 추격
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- “재정보조의 두가지 문제”
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요리책 파고든 만화가 지망생… ‘한국식 샤퀴테리’ 으뜸 되…
요리는 종종 종합 예술로 칭송받는다. 접시 위에 펼쳐지는 섬세한 맛의 레이어, 셰프의 철학이 담긴 다이닝은 갤러리의 작품처럼 소비된다. 하지만 또 다른 누군가에게 요리는 예술이기…
[2026-02-04]
슬기로운시니어생활 49회
[2026-02-03]
‘두쫀쿠 열풍’의 명과 암… 이름도, 레시피도 ‘주인’이 …
22일 오전 10시 30분 서울 영등포구 여의도동에 위치한 백화점 ‘더현대 서울’ 지하 2층. 개장 시간인 이때부터 곧바로 수십 명이 한 임시 매장 앞에 길게 줄을 서는 진풍경이…
[2026-01-28]
슬기로운시니어생활 48회
[2026-01-27]
‘동남아 음식’은 거기서 거기? 건축학도가 그려내는 태국 …
우리는 흔히 베트남의 쌀국수, 태국의 팟타이, 인도네시아의 나시고렝을 한데 묶어 ‘동남아 음식’이라 부르곤 한다. 지리적으로 인접해 있고 쌀을 주식으로 하며 피시소스나 유사한 향…
[2026-01-21]
슬기로운시니어생활 47회
[2026-01-14]
응시의 변천사… 디지털 시대의 인물화
파주출판도시의 미메시스 아트 뮤지엄에서 현재 서동욱, 서상익, 윤미류 3인의 인물화전이 열리고 있다. 이 작가들은 인물화를 통해 밀레니엄 이후 우리의 삶과 현실을 은유적으로 표현…
[2026-01-14]여섯 빛깔의 변주, 하나의 울림이 되다
새해가 되면 습관처럼 ‘시작’을 말한다. 하지만 달력이 한 장 넘어갔다고 삶이 저절로 달라지지 않는다.시작을 현실로 만드는 힘은 의지보다 구조에 가깝다. 함께할 사람을 모으고, …
[2026-01-14]
프렌치 셰프가 만드는 돼지국밥… 익숙한데 새롭고, 낯선데 …
‘익숙한 맛일수록 어렵다’는 말은 외식업계의 불문율 중 하나다. 친숙한 메뉴일수록 대중의 머릿속에 저마다 완성된 정답이 존재하기에 변주를 주기 까다롭기 때문이다. 새로운 아이디어…
[2026-01-07]
“치매에 치즈가 좋대서 맨날 먹었는데”… 고지방 주의
지방 함량이 20% 이상인 고지방 치즈나 고지방 크림을 꾸준히 섭취한 사람은 장기적으로 치매에 걸릴 위험이 13~16% 낮다는 연구 결과가 나왔다.스웨덴 룬드대 에밀리 소네스테트…
[2025-12-31]
알고보니 ‘완전식품’인 고구마의 놀라운 효능
겨울철 간식이나 다이어트 식품으로 인식돼 온 고구마가 영양학적으로는 밥을 대체할 수 있는 완전식품에 가깝다는 분석이 나왔다.20일 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 따르…
[2025-12-31]
“라면, 못 끊겠다면 ‘이거’라도 넣어라”
라면을 ‘건강식’이라 부르기는 어렵지만, 어떻게 먹느냐에 따라 건강 부담을 줄일 수는 있다.22일 질병관리청에 따르면 라면은 당지수(GI)가 높은 식품으로 섭취 후 혈당이 빠르게…
[2025-12-31]
슬기로운시니어생활 46회
[2025-12-30]
‘글루텐 불내증’ 셰프가 빵집을? 고객 향한 온기 담은 …
파리의 아침은 빵 굽는 냄새로 시작된다. 거리 모퉁이마다 자리 잡은 ‘불랑제리(Boulangerie)’ 앞은 갓 구워낸 바게트를 사 가는 사람들로 분주하다. 아직 온기가 남은 빵…
[2025-12-24]
“또래보다 젊어 보이는 비결”… ‘이것’ 많이 할수록 노…
두 개 이상의 언어를 일상적으로 사용하는 ‘다언어 사용’이 노년층에서 생물학적 노화가 가속될 위험을 크게 낮춘다는 대규모 연구 결과가 나왔다. 단일 언어만 사용하는 사람은 다언어…
[2025-12-17]
한국에는 사방에 널린 ‘이것’… 몸값 ‘쑥’ 올라 고급 재…
한국에서 흔히 볼 수 있는 식재료 ‘쑥’이 아시아 웰니스·스파 업계에서 재조명되고 있다. 오랜 기간 전통 의학의 약재로 사용돼 온 쑥이 항산화·항염 성분을 기반으로 현대적 건강 …
[2025-12-17]
슬기로운시니어생활 45회
[2025-12-16]
생면, 치즈, 후추로만 만들어도 맛있다… 편안한 음식의 특…
외식을 할 때 우리가 기대하는 건 두 가지다. 하나는 특별함이다. 평소 접하지 못한 맛과 따라 하기 힘든 화려함으로 색다른 경험을 만끽하는 것이다. 특별함 맞은편에는 편안함이 있…
[2025-12-10]
“전자레인지에 돌리지 말라”… ‘이것’ 넣으면 1급 발암물…
어젯밤 생선구이를 다시 데워 먹고 싶을 때 가장 먼저 떠오르는 도구는 전자레인지다. 빠르고 간편하지만 생선 같은 해산물만큼은 전자레인지에 넣지 않는 편이 좋다.28일 식품의약품안…
[2025-12-03]
겨울 되니 ‘이 바이러스’ 돌아왔다… “변기 뚜껑 닫고 …
겨울철에 유행하는 노로바이러스 감염증 환자가 늘어나는 추세다. 모든 연령층 노로바이러스에 감염될 수 있고 전파력 또한 강해 주의해야 한다.29일 질병관리청 국가건강정보포털에 따르…
[2025-12-03]
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정숙희 논설위원용재 오닐 @ 타카치 쿼텟
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 미국에서 벌어지고 있는 ‘문명 말살’
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] AI시대와 로마공화정 몰락의 교훈
- 이현숙 수필문학가협회 이사장
[수요 에세이] 젊고 아름다운 여인과 죽음
- 최형욱 / 서울경제 논설위원
[만화경] 캐나다 선교사들과 잠수함 사업
민경훈 논설위원미 경제 대통령의 제일 책무
황의경 사회부 기자타운 작은 보금자리의 작별 인사
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[로터리] 예술과 대중, 가치와 가격
- 홍용희 수필가
[화요칼럼] 웃게 하여 주소서
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줄리 원(뉴욕시의원), 연방하원 출마 공식 선언
줄리 원(사진) 뉴욕시의원이 뉴욕 연방하원 7선거구 선거출마를 공식화했다. 원 의원은 2일 “미국은 이제 ‘평생 돌봄’(lifetime of …
선천적 복수국적 헌법소원 ‘재시동’ 건다
데이터 센터 무분별 확산 분노
북버지니아 지역이 세계 최대 데이터 센터 산업 중심지로 성장하면서 여러 부작용이 불거지고 있는 가운데, 버지니아 프린스 윌리엄 카운티 주민들이…
가정부와 불륜·아내 살인, 유죄 평결
‘진짜 같은 가짜’… AI 악용 사기 급증
인공지능(AI)을 악용한 각종 사기가 기승을 부리면서 한인사회를 포함한 미 전국에서 전반적인 피해 규모가 빠르게 늘고 있다. 정부 기관이나 공…
엡스타인 문건 추가 공개… ‘빌 게이츠, 성병 은폐 시도’ 주장도
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