
오이는 수분 함량이 약 95%에 달해 대표적인 수분 보충 식품으로 꼽힌다. 생으로 먹거나 샐러드·샌드위치·주스 등 다양한 방식으로 일상에서 쉽게 접할 수 있는 식재료지만, 단순한…
[2026-05-06]
60대 남성 A씨는 건강검진에서 우연히 심방세동 진단을 받고 깜짝 놀랐다. 평소 가슴이 두근거리거나 숨이 차는 등 이상 증상이 전혀 없었기 때문이다. A씨는 “검진이 아니었다면 …
[2026-05-06]
세상의 모든 요리사가 주방이라는 폐쇄된 공간 안에서만 승부를 보는 건 아니다. 어떤 요리사는 칼 대신 길을 택하고, 레시피 대신 이야기를 수집한다. 햇살 가득한 스페인 남부 안달…
[2026-04-29]
광주에선 귀한 손님이 오면 큰 오리를 잡아 푹 끓인 오리탕을 대접한다. 빨간 국물에 들깨를 아낌없이 넣고 걸쭉하게 끓인다. 손님상일 경우 큰 냄비에 끓여 가며 전골처럼 먹지만, …
[2026-04-22]4월 가장 핫한 음식을 하나만 꼽으라고 하면 단연 ‘알주꾸미’다. 3월 말부터 머리에 슬슬 알이 차기 시작하는 주꾸미는 금어기인 5월까지 최고의 전성기를 누린다.프랜차이즈 음식점…
[2026-04-22]흔히 요리사라고 하면 화구 앞에서 불을 다루거나 정교한 소스를 끼얹으며 접시를 완성하는 모습을 먼저 떠올린다. 하지만 주방의 시계는 불을 올리기 훨씬 전부터 돌아가기 시작한다. …
[2026-04-15]미술이 진실과 어떤 방식으로든 관련된다는 것은 상식이다. 현대미술은 이러한 보편적 상식을 더 정교하게 강화하는 기능을 수행한다. 새로운 관점과 통찰을 통해 세상을 바라보고 사람들…
[2026-04-08]
무대에 오르기 전, 대본을 한 번 더 들여다봤다. “100년 후 한국 음악사를 회고할 때 특별히 기록될 장면이 아닐까 상상해 봅니다.” 해설자로서 쓴 문장이었지만 입 밖에 내는 …
[2026-04-08]
정혜민 셰프.[정혜민 셰프 제공]8일 서울 강남구 제스트 바에서 열린 발효 세미나에서 연사로 참여한 정혜민(오른쪽) 셰프와 전 노마 발효 연구소 디렉터 제이슨 화이트. [정혜민 …
[2026-04-01]홋카이도는 일본 최고의 ‘식재료 자연 창고’로 꼽힌다. 축복받은 수온과 해류로 세계 전체로 넓혀도 단연 최고의 수산물 산지로 거론된다. 목축업도 발달해 신선한 유제품으로도 둘째가…
[2026-03-25]
몸에 근육량이 적고 내장지방이 많을수록 폐 기능도 떨어지는 것으로 나타났다. 몸에 근육이 많고 내장지방이 적은 집단보다 최대 4배 이상 폐 기능 저하율이 높은 만큼 폐 건강 관리…
[2026-03-24]한국 암 환자는 약 259만 명(2023년 1월 기준)에 달한다. 국민 20명당 1명이 암 환자란 뜻이다. 65세 이상에선 7명당 1명이 암을 앓고 있다. 암은 전 세계적으로도 …
[2026-03-24]
대한민국 금융의 심장부, 여의도의 점심시간은 흡사 전쟁터를 방불케 한다. 쏟아져 나오는 직장인 사이에서 식당들은 회전율이라는 단 하나의 지표를 향해 질주한다. 점심엔 쏟아지는 손…
[2026-03-18]
최근 나는 한국일보 기고(2월 2일자)에서 올리브오일의 ‘버진(Virgin)’이라는 명칭에 숨겨진 성적 대상화를 지적했다. 식재료 본연의 가치에 집중한 ‘퍼스트 내추럴, 낫 버진…
[2026-03-11]
사랑은 이별도 한 시절의 추억이다. 1964년 샹송 가수 최양숙의 ‘황혼의 엘레지’가 한 시대의 애창곡으로 사랑을 받았다. 미8군 장교클럽의 무명 피아니스트 박춘석이 미모의 팝송…
[2026-03-11]

서울 마포구 대흥역 인근 한편에 고정된 메뉴 없이 매일 새로운 요리를 내놓는 식당이 있다. 13년째 한 상권을 지키며 자신만의 확고한 요리 세계를 구축해 온 신창현(41) 셰프의…
[2026-03-04]










![[케이힐링]](http://image.koreatimes.com//article/2026/05/06/20260506192024691.jpg)










정재왈 서울시립교향악단 대표
성민희 수필 평론, 소설가
양홍주 한국일보 논설위원
정숙희 논설위원
김동찬 시민참여센터 대표
민병권 서울경제 논설위원
민경훈 논설위원
김창영 서울경제 실리콘밸리 특파원 
뉴저지 한인 유권자 10명 중 약 4명이 우편투표를 선택하는 것으로 나타났다.시민참여센터가 5일 발표한 ‘2025년 뉴저지 한인 유권자 현황 …

버지니아 관습법(common law)은 자살을 범죄로 규정했으나 이를 폐지하는 법안이 주 의회에서 통과돼 지난 주 아비가일 스팬버거 주지사가 …

도널드 트럼프 행정부의 강경한 이민 단속 기조 속에서 이민자와 그 가족을 노린 사기 범죄가 전국적으로 급증하고 있다. 특히 이민 당국을 사칭하…