병 딸땐 차갑게 한 후 서서히 지난 주 언급한 바와 같이 좋은 샴페인은 병을 딸 때 거품을 잃지 않도록 하는 것이 중요하다. 샴페인은 2차 발효하면서 생성된 탄산개스가 병 …
[2005-08-17]요즘 특별히 맛을 들인 여름 와인이 샴페인이다. “샴페인이 와인이야?”라고 묻는 사람이 가끔 있지만 샴페인은 샤도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir), 피…
[2005-08-10]유럽 ·미국 와인제조업자 계약 체결 지난 달 26일 나파 밸리의 코피아(Copia) 음식문화센터에서 유럽과 미국의 와인제조업자들이 모여 특별한 계약을 체결했다. 프랑스의 샴…
[2005-08-10]포도주 39% 맥주 36%로 1992년 이래 처음으로 앞서 갤럽 여론조사 생산량 늘고 전보다 싼값에 공급 대중화 “심장질환 예방등 몸에 좋다” 알려져 영화‘사…
[2005-08-03]요즘 트레이더 조스(Trader Joe’s) 스토어에 가면 1.99달러짜리 찰스 쇼(Charles Shaw)만큼이나 잔뜩 쌓여 있는 와인이 있다. 3.99달러의 나파 크릭(Nap…
[2005-08-03]와인 담당 웨이터 ‘소믈리에(Sommelier)’ 손님 음식 메뉴에 맞추어 어울리는 포도주등 추천·조언 상당한 식견 가졌다해도 일단 소믈리에 도움요청 바람직 와인에 …
[2005-07-27]나파 오크빌 재배 포도에 프랑스 기술 도입 생산 진하고 부드러운 맛과 풍부한 베리향이 감미로워 나파 밸리의 최고급 레드 와인 ‘오퍼스 원’(Opus One)이 2002년 …
[2005-07-27]와인 전문가 김행오씨 미군통역관·영화제작자·언론사 사장등 지내며 50여년 와인 사랑 유럽 생산지 두차례 순회 와인 불모지 한국서 독보적 전문가로 명성 LA‘윌셔 와…
[2005-07-20]소노마 칼리지 ‘알렉산더 밸리’ 포도 재배면적 나파보다 방대하지만 와이너리 퍼져 있어 상업화는 뒤져 한적한 곳 위치 품격높은 분위기의 조던 와이너리 적포도주 맛 ‘우아…
[2005-07-13]전문가 상 윤씨의 ‘맥주 마시기 101:진짜 즐기는 법’ LA타임스 소개… 유명식당 ‘파더스 오피스’ 운영 상온과 냉장고 온도 중간되게 냉장고서 꺼내 5~10분간 두었다 …
[2005-07-06]‘흰살 고기·생선-화이트, 붉은 고기-레드’ 공식 지켜라 양념 안한 쇠고기 카버네 소비뇽 갈비·돼지갈비등엔 시라·진판델 생선, 종류에 따라 리즐링·샤도네 7…
[2005-06-29]“비싼 적포도주만이 숙성할 수 있다” 화이트중 우수한 샤도네 5~10년 숙성 가능 레드중 보졸레 누보 출시 몇달 안에 마셔야 잘 숙성하려면 태닌·산도 ·당도가 풍부해…
[2005-06-22]코르크 재킷서 여배우와 TV출연까지 매년 6월 나파 밸리의 세인트 헬레나에서는 호화판 경매행사가 열린다. 경매라기보다 축제라고 해도 좋을 ‘나파 밸리 와인 옥션’(Na…
[2005-06-15]유대인들 구약성경에 나온대로 만든 ‘코셔(Kosher) 와인’ 코셔 푸드, 코셔 레스토랑, 코셔 솔트, 코셔 와인… 등 음식에 관해 이야기할 때 ‘코셔’(Kosher)라는 …
[2005-06-08]맛있는 백포도주들 와인을 좋아하거나 관심을 갖기 시작한 한인들은 거의 예외없이 레드 와인, 그 중에서도 카버네 소비뇽을 가장 좋아한다고 말한다. 나도 예외는 아니어서 가장 …
[2005-06-01]와인의 알콜 함량과 맛 가주산 보통 14~15% 프랑스산 평균 12.5% 나파 밸리의 ‘베린저 블라스 와인 에스테이트’(Beringer Blass Wine Estat…
[2005-05-25]엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 오늘 우리 저녁 외식(patio에서 먹는 거도 외식 맞죠?^^)이었어요. Trader Joe’s 시식코너에서 먹어본…
[2005-05-25]Kids Can Cook 피자와 비슷한 컨셉으로 해보는 요리입니다. 크레페에 넣는 과일을 여러 가지로 바꿀 수 있지요. 아이가 직접 골라 넣게도 하고, 싫어하는 과일을 섞어…
[2005-05-25]‘잼베리’(Jamberry by Bruce Degen) 아이들과 요리한 음식을 맛있게 먹은 날, 베드타임 스토리로 오늘 만든 요리와 관련된 책을 읽어주면 훨씬 더 재미있고 …
[2005-05-25]예전 분위기 간 곳 없고 관광객 북적 테이스팅 가격 거의 2배 오르고 노골적 상업화 무료 시음 가능한 하이츠 셀라스 인상적 첫 방문자 투어할 수 있는 세인트 수퍼리·스털…
[2005-05-18]4월말 ~ 8월말( 4개월 정도)소형 세단( 일제 자동차)렌트 하려고 합니다 323-601-8485
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안녕하세요?한국에서 출생, 2003년생인 제 아들이 2004년에 이민와서, 2014.4.17일에 시민권을 받았습니다.따로 국적이탈 신고를 한 적은 없는데요이번 5월에 약 2주간 한국방문을 하려고 합니다.병역과 관련…
다양한 개발방안 검토뉴욕한인회가 건물 노후화와 악성 테넌트 등의 고질적 문제를 겪고 있는 뉴욕한인회관에 대한 전반적 조사와 재개발 방안을 모색…
14일 치러진 메릴랜드 예비선거에서 ‘한국 사위’로 불리는 래리 호건 전 메릴랜드주지사가 연방상원 공화당 경선에서 압승을 거뒀다. 15일 개표…
정신과적 문제로 가족들이 당국에 도움을 청했다가 총격을 받고 사망한 한인 양용(40)씨 사건과 관련, LA경찰국(LAPD)이 사건 당시 현장을…