ktown
- LAX 여객기 운항 강제 감축… 연말 ‘항공대란’ 불보듯
- “저소득층 푸드스탬프 전액 지급하라”
- 비이민 비자 8만건 취소… 음주운전 사유 최다
- 인스타그램 광고 보고 샀는데… ‘가짜’ 봇물
- 펠로시 “내년 불출마” 40여년 정치인생 은퇴
- 비만치료제 가격 인하 트럼프·제약사들 합의
close
- 연말 쇼핑 시즌 ‘관세무풍’?…소비지출 1조달러 첫 돌파 전망
- 메타 이어 MS도 ‘초지능’ 팀 창설…술레이만이 지휘
- “주민 엑소더스 이유 있었네”… 가주 조세부담 전국 1위
- “테슬라 머스크, 1조달러까지 보상받는다”
- “관세 영향… 내년 물가도 높게 유지”
- 주택매매 10건 중 1건… ‘큰 손 투자자’ 매입
close
- 황인범 없는 중원 조합 ‘고차방정식’… 두 달만에 또 푸는 홍명보
- 신지애, 토토 재팬 클래식 1R 단독 3위
- 레이커스, 샌안토니오 제치고 2위로 상승
- [전익환 프로의 골프교실] 백스윙
- 배지환, MLB 뉴욕 메츠로 이적… “몸값 낮고 다재다능한 선수”
- 손흥민 ‘감독 교체’ 확정, LAFC 이미 선택했다... ‘친한파’ 韓 국가대표 영입했던 사령탑
close
- 인공지능 시대의 미술… 보다 더 진실한
- 진위 논쟁 너머, 천경자 ‘미인도’의 가치
- 슬기로운시니어생활 42회
- 아버지가 키운 염소로 만든 ‘모던한 보양식’
- 3년 숙성한 생선으로 만든다고?… 일본서도 찾아오는 스시집
- 슬기로운시니어생활 41회
close
- 높은 성적만으론 부족… 명문대 합격 좌우 과외활동
- 캠퍼스 투어 때 가이드에게 물어보면 좋은 질문
- 10학년은 명문대 진학 위한 ‘골든 타임’
- 전공이라는 중요한 결정
- SAT·ACT, 다시 주목받는 이유
- Positives and Negatives of Artificial Intelligence
close
- “편도 수술, 해? 말어?” 고민 끝… 기준 정해드립니다
- “자연스러움 기대했다가, 불안·우울”… 유방암 재건수술, 뜻밖의 연구 결과
- 침묵의 장기 ‘간’… 수치 정상이라도, 안심 금물
- 아토피에 가려워 밤새 긁어대는 아이… “혹시 ‘이것’ 즐겨 먹나요”
- 숨 차고 다리 자주 붓고… ‘심부전’이 보내는 위험 신호
- 두돌도 안된 아기에게 전신마취?
close
- 단풍 보러 갔다 돌담길에 반했네… 500년 된 한옥 마을 어디
- [새 영화] ‘독재정부 하의 민생·가부장제와 관료체제 비판’
- 삶을 포기한 남자가 체념적으로 죽음 맞는 운명적 이야기
- [주말 뭐 볼까 OTT] 현실 정치·드라마 사이 줄타기… 가장 추악하고 어리석은 순간들
- 변장의 귀재들, 악당을 향해 짜릿한 복수극 펼친다
- 조선 선비들 ‘버킷리스트’… 자연·문화·역사 모두 품은 ‘우이산’
close
- 주택 보험료 영향 요인… 집값보다 ‘주소’가 더 영향
- 구입비 낮은 매뉴팩처드(공장에서 제작돼 설치되는 주택) 홈… ‘부동산·동산’에 따라 큰 차이
- 2025 하반기 미국 주택 시장의 동향 분석
- 상업용 부동산 투자에 필수적인 1031 익스체인지
- “친구야 우리 집 어때?”… 집 내놓기 전 점검 필요
- ‘학군·집값’보다 중요한 것은… “무엇보다 동네 안전이 우선”
close
- 송가인 母 ‘예술가의 장한 어버이상’ 수상..겹경사 맞은 모녀
- ‘피소’ 박수홍, 식품업체에 ‘협박 무혐의’ 처분.. “5억 밀린 모델료 달랬더니 이미지 실추”
- 고우림, ♥김연아 남편으로 산다는 것.. “내 얼굴이 곧 아내 얼굴”
- 전지현, 유튜브 첫 출연서 오열 “사라진 언니 보고 싶다”
- ‘양현석 고소장’ 2주 됐는데..박봄, 또다시 셀카 남겼다
- ‘카톡 공방’ 민희진, 또다시 패배했다.. “하이브 이메일 열람 정당”
close
얼렸다 녹여도 맛있는 식재료 해동 꿀팁 고유의 맛을 즐겨보세요
식품을 오래도록 안전하게 보관하는 방법으로
많은 사람들이 냉동을 택합니다.
물론 오늘 당장 먹지 않는 음식을 시간이 지난 후에도 즐길 수 있는 방법으로
냉동만한 보관법이 없죠.
하지만 식품 고유의 맛과 풍미를 그대로 살려내는 것은
바로 어떻게 해동하느냐에 따라 달려있습니다.
오늘은 얼렸다 녹여도 맛있는
식재료 해동 꿀팁을 공개하겠습니다.
보통 해동한 재료를 사용하여 요리하면
본연의 맛이 줄어드는 것 같다는 경우가 많죠.
그 이유는 식품을 급냉시키는 과정에서
재료의 수분이 함께 얼어 부피가 커지고,
이를 상온에서 해동하면
얼었던 수분이 녹아 재료 고유의 풍미를 변화시키기 때문입니다.
따라서 재료에 따라 얼리는 방법과
해동 방식을 달리 해야 한다는 것인데요.
얼렸다 녹여도 맛있는 식재료 해동 꿀팁으로
대표적인 식재료인 육류부터 알아볼까요?
소고기나 돼지고기 등 육류는
냉동 전 고기 겉면에 올리브오일을
바른 후 랩으로 감싸면 공기의 접촉을
최소화하여 보다 오랜 시간 보관할 수 있습니다.
주로 냉동 고기를 해동할 때
전자렌지를 이용하는 분들이 많은데요.
이 방법은 짧은 시간에 열을 가해
고기의 육즙을 빠지게 하며
자칫 지방의 산패가 진행 될 수 있어 권장하지 않습니다.
고기를 해동하는 꿀팁은 전 날 냉장실에 옮겨 서서히
저온 해동하는 방법이 좋습니다.
얼렸다 녹여도 맛있는 식재료 해동 꿀팁으로
요리할 때 수시로 사용되는 베이스로
마늘 다진것과 파, 고추 등을 얼려놓은 것입니다.
국물에 넣는 다진 마늘의 경우
얼린 상태 그대로 넣어주면 되고,
파와 고추 역시 따로 해동하지 않고 바로 사용하는 것이 좋습니다.
생선이나 어패류 등의 해산물은
종류별로 해동하는 방법에 차이가 있는데요.
냉동된 생선은 포장 그대로 흐르는 물이나 소금물에 담가
녹여주면 좋고, 오징어는 포장지 그대로
미지근한 해동법이 좋습니다.
조개류의 경우 소금물에 담가 서서히 해동하며,
미지근한 물을 사용하는 것이 좋습니다.
또한 소라는 찬물에 녹여
끓는물에 살짝 데쳐서 요리하면 됩니다.
해산물의 경우 상온 해동은
세균의 번식이 우려되니 되도록 권하지 않습니다.
얼렸다 녹여도 맛있는 식재료 해동 꿀팁,
냉동된 떡은 어떻게 해동하는 것이 좋을까요?
쫄깃한 식감이 생명인 떡은
하루, 이틀 안에 먹는다 해도 냉동보관을 권장합니다.
냉장실은 떡 속의 수분을 빼앗아
부드러운 맛이 사라지기 때문이죠.
인절미 같은 찹살로 만든 떡은
실온에만 꺼내놓아도 금새 부드럽고 쫄깃해지는데요.
다만 전자레인지에 해동하는 것은 금물입니다.
백설기 등 일반 떡의 경우는
실온에 놔두면 해동되지 않고 굳을 수 있습니다.
밥솥이나 찜기를 사용해
살짝 익혀 먹는 방법도 좋습니다.
얼렸다 녹여도 맛있는 식재료
해동 꿀팁 참고하시어
재료 고유의 풍미와 맛을
즐겨보길 바랍니다!
<현대해운>
로컬뉴스
more![[화제] 경찰국장 ‘태권도 4단 명예 단증 ‘](http://mimg.koreatimes.com/200/120/article/2025/11/06/20251106174851695.jpg "[화제] 경찰국장 ‘태권도 4단 명예 단증 ‘")
[화제] 경찰국장 ‘태권도 4단 명예 단증 ‘
부에나팍에 사무실을 두고 있는 ‘국기원 캘리포니아 지부’(사무총장 김진섭, 지부장 신용섭)는 지난 5일 부에나팍 경찰국에서 프랭크 누네스 국장…
OC·샌디에고 평통 22기 출범
민주평화통일자문회의 오렌지·샌디에고 협의회는 지난 4일 가든그로브 한인타운에 있는 협의회 사무실에서 21기 설증혁 회장과 22기 데이비드 곽 …
첫 주택 구입자 ‘무이자 다운페이먼트’
가든 그로브 시는 첫 주택 구입자를 위한 지원 프로그램 및 교육 과정을 제공하고 있다.자격을 갖춘 첫 주택 구입자는 최대 11만의 다운페이먼트…
연말 불우아동 돕기 장난감 등 기부받아
세리토스 시는 이번 연말연시를 맞아 지역 사회 프로그램들과 협력하여 미국 해병대 토이즈 포 톳츠(Toys for Tots) 및 구세군 엔젤 기…
조영주 제독 OC 간증 집회 가져
지난 2011년 대한민국 삼호 주얼리호 소말리아 해적에게 피납된 인질을 성공적으로 구출한 ‘아데만 여명 작전’을 수행한 청해부대 소속 최영함의…
사람·사람들
more![[인터뷰] “미국 최고의 중학생으로 교육할 것”](http://mimg.koreatimes.com/200/120/article/2025/11/06/20251106184151695.jpg "[인터뷰] “미국 최고의 중학생으로 교육할 것”")
[인터뷰] “미국 최고의 중학생으로 교육할 것”
LA 한인타운 내 최초의 한인 운영 수학·과학 중학교인 ‘윈저 아카데미’(WMSA, 4055 Wilshire Blvd. #400, LA)가 지…
KAF, 23개 비영리단체에 22만여불 지원
LA에 본부를 둔 커뮤니티 재단 KAF(Korean American Foundation·이사장 존 임)가 지난 5일 EK 갤러리에서 ‘2025…
“1세대 부모님 잘 케어하기”
한인 1세대 부모를 모시고 2세대 자녀를 키우고 있는 이른바 ‘샌드위치 세대’ 한인들을 위해 노부모를 잘 케어하기 위한 각종 정보를 총망라해 …
“이념 넘어 상호 존중, 한반도 평화의 기반”
장병우 LA 평통 신임회장이 평통의 역할을 강조하고 있다. [박상혁 기자]“이념보다 중요한 건 상호 존중입니다. 서로를 인정하는 데서 한반도 …
센터메디컬그룹 제4회 ‘이웃섬김’ 시니어 골프대회…
센터메디컬그룹(Center IPA)이 주최한 제4회‘이웃섬김’ 시니어 골프대회가 지난 3일 부에나팍의 로스 코요테스 컨트리클럽에서 130여 명…
한국일보 안내광고
- 렌트/리스/하숙
- 구인구직
- 중고차
- 전문업체
- 1
국힘 “檢, ‘李대통령 방탄’ 대장동 항소포… - 2
‘대장동 항소 포기’ 거센 후폭풍…정진우 중… - 3
차인표·신애라의 ‘가수 아들’ 차정민, 결혼… - 4
캘리포니아 다시 6달러대 유가 위기 - 5
울산화력 실종자 수색 사흘째 난항…현장엔 비… - 6
트럼프, 인도엔 관세로 벌준 러産원유수입, … - 7
해병특검, 尹에 11일 오전 세번째 출석 통… - 8
이사 온 집 정원 팠더니 금화·금괴 ‘와르르… - 9
오세훈 “여론조사 조작” vs 명태균 “吳대… - 10
“자꾸 머리카락 왜 이렇게 빠지지” 했는데……
- 11
상원, 정부 셧다운 돌파구 찾나… 튠 의장 … - 12
그래미, K팝 대거 지명에 美언론 “드디어 … - 13
“美, 중국견제 기대하며 韓에 원잠 허용…韓… - 14
트럼프, ‘중국 공안에 협조’ 전직 뉴욕경찰… - 15
살림으로 뿌리내리다- 테이크루트 안미정 대표… - 16
겨레얼살리기국민운동본부 SF 베이지역 지부 … - 17
[주목받는 한인 기업] “친환경, 건강한 튀… - 18[알립니다] 오늘부터 ‘살림으로 뿌리내리다’ 연재
- 19봉사회 기금 모금 골프대회
- 20
상원, 정부 셧다운 돌파구 찾나… 튠 의장 …
- 21
“샌프란시스코서 되살아난 독립운동 정신” - 22
檢, ‘대장동 비리’ 항소포기…수사팀 “지휘… - 23
“당뇨병·비만 등 질병 있으면 美 이민 비자… - 24
“주민 엑소더스 이유 있었네”… 가주 조세부… - 25
/><이정훈 기자의 음악 산책> - 26
“백김치 만들었어요” - 27
국립 국악원, Del Sol 현악4중주단과 … - 28‘곁의 힘’ 포럼 주최
- 29
‘유대혐오 방치 혐의’ 코넬대도 트럼프 행정… - 30
“보너스로 650만원짜리 ‘금 스페이스바’ …
오피니언
11·4 선거에 드러난 민심 직시해야
-
‘얌체’ 관행 끊고 평통의 품격 세워야
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 빌 게이츠의 ‘기후 변화’에 대한 입장 변화
- 손영아 문화 칼럼니스트·YASMA7 대표
[한국춘추] 펄먼 할아버지의 80년 인생 이야기
- 김인자 시인·수필가
[금요단상] “가을에 스며있는 지혜”
- 김현수 / 서울경제 논설위원
[만화경] 굿바이 딕 체니
-
[왈가 왈부] 막말·고성에 ‘배치기’까지… 선진화법 무색한 ‘동물국감’
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 사소하지 않은 일상
- 윤민혁 서울경제 실리콘밸리특파원
[실리콘밸리 View] MS 독점 벗어난 오픈AI, AWS 대형 계약
지사별 뉴스
‘30대 사회주의자' 맘다니, 최초 무슬림 뉴욕시장 당선
초미의 관심을 모았던 뉴욕시장 본선거에서 조란 맘다니 민주당 후보가 승리하면서 역대 최초의 무슬림 뉴욕시장이 탄생했다. 초박빙 판세로 여겨졌던…
‘출구 못찾는’ 정부 셧다운…‘역대최장’ 36일 신기록
한국학교협 분쟁, 법원 선택은
메릴랜드 하워드카운티 순회법원이 5일 미 전역의 1,000여개 한글학교를 대표하는 뿌리교육 단체인 재미한국학교협의회(The National A…
구순 노인의 빛나는 역사 노익장
상원, 정부 셧다운 돌파구 찾나… 튠 의장 ‘임시 지출안’ 추진”
사상 최장 기간 정부 셧다운이 이어지는 가운데, 상원 다수당 대표 존 튠(John Thune) 의장이 임시 지출안을 제안하며 사태 해결에 나섰…
봉사회 기금 모금 골프대회
 | ||
|
- 로그인
- 회원가입
Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.
.png)
댓글 안에 당신의 성숙함도 담아 주세요.
'오늘의 한마디'는 기사에 대하여 자신의 생각을 말하고 남의 생각을 들으며 서로 다양한 의견을 나누는 공간입니다. 그러나 간혹 불건전한 내용을 올리시는 분들이 계셔서 건전한 인터넷문화 정착을 위해 아래와 같은 운영원칙을 적용합니다.
자체 모니터링을 통해 아래에 해당하는 내용이 포함된 댓글이 발견되면 예고없이 삭제 조치를 하겠습니다.
불건전한 댓글을 올리거나, 이름에 비속어 및 상대방의 불쾌감을 주는 단어를 사용, 유명인 또는 특정 일반인을 사칭하는 경우 이용에 대한 차단 제재를 받을 수 있습니다. 차단될 경우, 일주일간 댓글을 달수 없게 됩니다.
명예훼손, 개인정보 유출, 욕설 등 법률에 위반되는 댓글은 관계 법령에 의거 민형사상 처벌을 받을 수 있으니 이용에 주의를 부탁드립니다.
Close
x