인류는 6,000년 전부터 부풀린 빵을 먹었지만, 우리가 발효과정을 이해하게 된 것은 150년 전 루이 파스퇴르의 연구 이후였다. 발효에서 핵심은 특정한 곰팡이에 의해 이루어지는…
[2012-05-09]일본 음식 중에 우리의 불고기 양념과 비슷한 맛을 내는 데리야키 소스가 있습니다. 간장, 청주, 맛술, 설탕 등을 졸여 만든 짭짤하고 달콤한 소스로 닭고기나 생선, 쇠고기 등에 …
[2012-05-09]아이 학교에서 있었던 푸드 세미나에 다녀왔다. 건강식과 채식을 즐기는 2학년 선생님이 직접 시연하고 평소 건강식에 관심이 많은 학부모들이 참여했는데 매일 아침, 점심, 저녁을 만…
[2012-05-09]콜레스테롤 낮추기 위해 콜레스테롤의 균형이 잘 맞도록 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높여주는 음식들이다. 1. 홀 윗 브레드-나쁜 콜레스테롤이 …
[2012-05-09]자신의 건강에 얼마나 투자 하고 계십니까? 학생들이 공부하지 않고 좋은 점수 얻을 수 없듯이 건강도 평소에 얼마나 관리하느냐에 따라 결과가 달라진다. 건강은 스스로 만드는 것이…
[2012-05-04]휴가를 앞둔 여심은 즐겁기만 하다. 바캉스 전 피부 관리를 소홀히 하면 휴가에서 돌아온 이후 피부에 후유증이 남을 수 있다. 강한 햇볕에 노출돼 얼룩덜룩 그을리고 푸석푸석해진 피…
[2012-05-04]땀에 화장이 지저분해지기 십상인 계절이다. 여름철에도 선명하고 매끈한 화장을 유지하고 싶다면 기본이 달라야 한다. 물에 강한‘워터 프루프’ 제품으로 베이스 화장을 꼼꼼히 한다면 …
[2012-05-04]신발 속에 감춰뒀던 발을 드러내기 직전이다. 계절에 민감하게 반응하는 여성은 일찌감치 오픈 토 슈즈를 꺼내 신기도 한다. 발이 드러나는 신발을 신으려면 발 관리도 함께 신경 써야…
[2012-05-04]햇볕이 따가운 계절이다. 이 계절 여성들의 큰 고민 중 하나는 눈가 피부다. 햇볕으로 인한 자극으로 노화가 이뤄질 수 있다. 큰돈을 들여 피부과를 찾거나 화이트닝 화장품의 지출로…
[2012-05-04]서늘했다 금세 다시 더워지는 변덕스러운 날씨가 이어지고 있다. 급변하는 기온과 날씨에는 피부의 유ㆍ수분 밸런스가 흐트러져 메이컵을 어느 장단에 맞춰야 할지 망설여진다. 밸런스가 …
[2012-05-04]집집마다 수납 공간 활용이 잘 되지 못해 옷이며 소소한 물품들이 어디에 어떻게 정리되어져야 할지몰라 혼란스러울 때가 있다. 주어진 공간에 따라 용도에 맞는 수납 공간을 꾸며 보자…
[2012-05-03]■ 데이빗 최 셰프 레서피 동양의학에서는‘약과 식품의 근원이 같다’고 한다. 몸을 지켜주는 강력한 힘인 면역력이 튼튼히 갖춰져 있으면 결코 병이 들지 않기 때문에 의사가 상…
[2012-05-02]고추는 남미가 원산인 작은 관목의 열매로 세계적으로 가장 널리 재배되는 향신료이다. 매운맛을 내는 고추의 작용물질인 캡사이신은 씨앗을 보호하며, 특별히 포유류 동물들을 겨냥한 퇴…
[2012-05-02]뉴욕은 어제까지 날씨가 무척 덥더니 뜨거운 열기를 잠시나마 시켜주려는 듯 오늘은 장대비가 하루 종일 내리고 있습니다. 비가 오는 날이면 어렸을 적 어머님이 해주시던 수제비와 장떡…
[2012-05-02]세계 10대 장수식품으로 선정된‘커리’는 항암효과, 치매예방, 면역력 강화 등에 탁월한 효능을 보이는‘웰빙음식’일 뿐 아니라 독특한 향과 풍미로 전 세계인에게 사랑받는 음식이다.…
[2012-05-02]여성의 무릎은 남성보다 더 느슨하고 전반적으로 구조가 약하기 때문에 안정성이 취약하고 인대 파열 가능성이 높다. 무릎은 근육, 인대, 반달관절(연골)이 부착 되어 있어서 무거운 …
[2012-04-27]날씨가 무더워지면서 네일아트가 다시 뜨고 있다. 요즘은 파스텔 톤 컬러로 다른 장식을 배제한 채 깔끔하게 멋을 내는 게 인기다. 손톱연장 방법 중 하나인 젤 시술도 가격이 낮아지…
[2012-04-27]당일 웨딩드레스만큼 신부의 아름다움을 부각시키는 것이 웨딩 메이컵이다. 많은 예비 신부들이 웨딩드레스를 고를 때는 자신에게 가장 잘 어울리는 옷을 찾기 위해 몇 차례씩 갈아입기를…
[2012-04-27]가방을 손대신 등에 맨 남성들이 늘고 있다. 배낭이라 부르는 백팩은 그간 학생용으로 활용돼 왔다. 두 손의 자유로움을 주는 백팩이 인기 를 끌면서 직장인들도 백팩으로 멋과 실용…
[2012-04-27]따뜻한 봄 날씨는 나들이를 부른다. 나들이 가기 전 곱게 화장한 뒤 선글라스, 양산으로 유해환경으로부터 피부를 보호하지만 가장 중요한 것은 나들이 후 애프터케어다. 애프터케어를 …
[2012-04-27]


























정숙희 논설위원
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트
김동찬 시민참여센터 대표
이현숙 수필문학가협회 이사장
서정명 / 서울경제 논설위원
조환동 편집기획국장·경제부장
민경훈 논설위원
김도년 성균관대 건축학과 교수 스마트도시·건축학회장
정유환 수필가 
정혜선한국전통예술원의 특별공연 ‘아리랑-동방의 울림’(Arirang-Echoes of the East)이 지난 23일 전석 매진속에 뉴저지 포…

한인 2세들의 발목을 잡고 있는 선천적 복수국적법 문제 해결을 위한 ‘국적자동상실제’ 도입의 물꼬가 트일 전망이다. 지난 21일 국회의원회관…

올해 말로 종료되는 오바마케어(ACA) 보조금이 사라질 경우 수백만 미국인의 건강보험료 부담이 급증할 것으로 예상되는 가운데, 백악관이 이 보…