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미국 남동부 지역에서 새해 첫날에 검은 눈이 있는 완두콩을 먹으며 만복을 비는 전통이 이어지고 있다.
조지아주 등 미 남부 주민들은 격식을 갖춘 대규모 연회에서부터 친척, 친구들끼리 모이는 일상적인 모임 등 형식에 구분없이 새해가 열리는 자정이나 첫날 검은 눈이 있는 삶은 완두콩을 먹으면서 한해동안 번영과 행운을 빌고 있다.
완두콩을 먹을때는 지역에 따라 다르지만 케일이나 순무, 양배추 등 진한 녹색의 야채나 돼지고기 훈제, 옥수수 빵을 곁들이는 경우가 많다. 완두콩은 동전을 상징하고, 녹색의 야채들은 푸른색의 달러 지폐 그리고 옥수수 빵은 황금을 상징하는 것으로 한마디로 한해동안 부자가 되기를 기원하는 것이라 할 수 있다. 일부 지역에선 완두콩과 함께 토마토 스튜를 먹는데 이는 부와 건강이 함께 하기를 비는 의미를 담고 있다.
아프리카에서 건너온 완두콩은 애초에는 가축 사료용으로 재배됐고, 흑인노예들이 먹던 구황작물이기도 했다. 새해 첫날 완두콩과 녹색 야채를 먹는 전통은 남북전쟁때까지로 거슬러 올라간다. 남북전쟁당시 북군의 서남부지역 사령관이던 윌리엄 셔먼장군은 애틀랜타를 불지르는 등 남부지역에서 초토화 작전을 전개했지만 완두콩밭은 그냥 놔둔채 진격했다. 이에 따라 모든 것이 불타서 먹은 것이 거의 없었던 남부군에게 비록 보잘것은 없지만 영양분은 충분했던 완두콩은 중요한 주식중 하나가 됐다는 후문이다.
새해 첫날 먹는 완두콩 음식은 세월의 흐름속에 쌀, 다진 양파와 베이컨을 넣고 소금으로 간을 한 호핀존(Hoppin’ John), 완두콩과 멕시코 토틸라 칩을 혼합한 `텍사스 캐비어’ 또는 완두콩 샐러드 등으로 변모를 거듭해왔다.
일각에서는 한해동안 확실하게 행운이 찾아오기를 빌려면 새해 첫날 최소로 365개의 완두콩을 먹어야 한다는 속설에서부터 완두콩 음식속에 1페니 동전을 집어넣고, 이를 배식받은 사람에겐 큰 행운이 찾아온다는 전설도 전해져오고 있다.
`검은 눈을 가진 완두콩(black-eyed pea)’ 음식먹기 전통은 같은 이름을 가진 힙합 밴드에서부터 가정식 레스토랑 체인까지 등장하고, `애틀랜타 저널 컨스티튜션(ajc)’ 등 남부지방 주요 신문들이 연말마다 이와 연관된 음식 조리법을 소개할 정도로 계속되고 있다.
(애틀랜타=연합뉴스) 안수훈 특파원
조지아주 등 미 남부 주민들은 격식을 갖춘 대규모 연회에서부터 친척, 친구들끼리 모이는 일상적인 모임 등 형식에 구분없이 새해가 열리는 자정이나 첫날 검은 눈이 있는 삶은 완두콩을 먹으면서 한해동안 번영과 행운을 빌고 있다.
완두콩을 먹을때는 지역에 따라 다르지만 케일이나 순무, 양배추 등 진한 녹색의 야채나 돼지고기 훈제, 옥수수 빵을 곁들이는 경우가 많다. 완두콩은 동전을 상징하고, 녹색의 야채들은 푸른색의 달러 지폐 그리고 옥수수 빵은 황금을 상징하는 것으로 한마디로 한해동안 부자가 되기를 기원하는 것이라 할 수 있다. 일부 지역에선 완두콩과 함께 토마토 스튜를 먹는데 이는 부와 건강이 함께 하기를 비는 의미를 담고 있다.
아프리카에서 건너온 완두콩은 애초에는 가축 사료용으로 재배됐고, 흑인노예들이 먹던 구황작물이기도 했다. 새해 첫날 완두콩과 녹색 야채를 먹는 전통은 남북전쟁때까지로 거슬러 올라간다. 남북전쟁당시 북군의 서남부지역 사령관이던 윌리엄 셔먼장군은 애틀랜타를 불지르는 등 남부지역에서 초토화 작전을 전개했지만 완두콩밭은 그냥 놔둔채 진격했다. 이에 따라 모든 것이 불타서 먹은 것이 거의 없었던 남부군에게 비록 보잘것은 없지만 영양분은 충분했던 완두콩은 중요한 주식중 하나가 됐다는 후문이다.
새해 첫날 먹는 완두콩 음식은 세월의 흐름속에 쌀, 다진 양파와 베이컨을 넣고 소금으로 간을 한 호핀존(Hoppin’ John), 완두콩과 멕시코 토틸라 칩을 혼합한 `텍사스 캐비어’ 또는 완두콩 샐러드 등으로 변모를 거듭해왔다.
일각에서는 한해동안 확실하게 행운이 찾아오기를 빌려면 새해 첫날 최소로 365개의 완두콩을 먹어야 한다는 속설에서부터 완두콩 음식속에 1페니 동전을 집어넣고, 이를 배식받은 사람에겐 큰 행운이 찾아온다는 전설도 전해져오고 있다.
`검은 눈을 가진 완두콩(black-eyed pea)’ 음식먹기 전통은 같은 이름을 가진 힙합 밴드에서부터 가정식 레스토랑 체인까지 등장하고, `애틀랜타 저널 컨스티튜션(ajc)’ 등 남부지방 주요 신문들이 연말마다 이와 연관된 음식 조리법을 소개할 정도로 계속되고 있다.
(애틀랜타=연합뉴스) 안수훈 특파원
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