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카피올라니 커뮤니티 칼리지의 조리학과 학생들이 2일부터 5일까지 캘리포니아 오클랜드에서 개최된 미 조리연맹 주최의 서부지역 대회에서 3위에 오른 것으로 발표됐다.
그랜트 사토와 제이슨 필이 감독을 맡은 하와이 대표팀은 바네자 린 어거스틴, 케네스 리, 빈스 홍, 앨비스 페러러, 그리고 제스로 타풀고 등 5명의 학생으로 구성됐고 37.04포인트로 우승한 캘리포니아와 36.08포인트로 2위에 오른 유타주에 이어 35.98포인트로 근소한 차이로 3위에 등극한 것으로 알려졌다.
하와이 대표팀이 내 놓은 메뉴 중 차가운 음식으로는 베트남 풍의 빵 요리와 하와이 전통의 ‘라우라우’, 전채로는 생선스튜를 만들어 제출했다. 샐러드로는 라임을 절인 꿀에 당근과 토마토, 사과, 유카리 치즈, 후리카케를 뿌린 코코넛 과자에 일본된장과 허니 머스타드 소스를 섞은 드레싱을 곁들였다.
메인 요리로는 데친 닭 가슴살을 얇게 썰어 붉은 피망과 고추, 인삼, 대추, 무, 마늘을 넣은 한국식 치킨 요리에 김치를 곁들였고 흑미로 한 밥에 반찬으로 한국된장을 쓴 삶은 야채요리를 선보인 것으로 알려졌다.
디저트는 마카다미아 너트와 각종 산딸기를 활용한 묽은 과일소스, 버본소스를 가미한 오랜지, 그리고 구아바와 유자 셔벗을 얹은 오랜지 아몬드 케이크를 제출했다는 것.
이번 대회에서 하와이 다음으로 워싱턴주가 33.45포인트로 4위에 올랐고 콜로라도주가 31.5포인트, 오레건 31.3포인트 그리고 애리조나주가 23.45포인트로 뒤를 이은 것으로 알려졌다.
KCC 조리학과에 대한 자세한 정보는 http://culinary.kapiolani.hawaii.edu 를 참조.
그랜트 사토와 제이슨 필이 감독을 맡은 하와이 대표팀은 바네자 린 어거스틴, 케네스 리, 빈스 홍, 앨비스 페러러, 그리고 제스로 타풀고 등 5명의 학생으로 구성됐고 37.04포인트로 우승한 캘리포니아와 36.08포인트로 2위에 오른 유타주에 이어 35.98포인트로 근소한 차이로 3위에 등극한 것으로 알려졌다.
하와이 대표팀이 내 놓은 메뉴 중 차가운 음식으로는 베트남 풍의 빵 요리와 하와이 전통의 ‘라우라우’, 전채로는 생선스튜를 만들어 제출했다. 샐러드로는 라임을 절인 꿀에 당근과 토마토, 사과, 유카리 치즈, 후리카케를 뿌린 코코넛 과자에 일본된장과 허니 머스타드 소스를 섞은 드레싱을 곁들였다.
메인 요리로는 데친 닭 가슴살을 얇게 썰어 붉은 피망과 고추, 인삼, 대추, 무, 마늘을 넣은 한국식 치킨 요리에 김치를 곁들였고 흑미로 한 밥에 반찬으로 한국된장을 쓴 삶은 야채요리를 선보인 것으로 알려졌다.
디저트는 마카다미아 너트와 각종 산딸기를 활용한 묽은 과일소스, 버본소스를 가미한 오랜지, 그리고 구아바와 유자 셔벗을 얹은 오랜지 아몬드 케이크를 제출했다는 것.
이번 대회에서 하와이 다음으로 워싱턴주가 33.45포인트로 4위에 올랐고 콜로라도주가 31.5포인트, 오레건 31.3포인트 그리고 애리조나주가 23.45포인트로 뒤를 이은 것으로 알려졌다.
KCC 조리학과에 대한 자세한 정보는 http://culinary.kapiolani.hawaii.edu 를 참조.
로컬뉴스
more![[인터뷰] “주류사회 인사와 네트웍 구성”](http://mimg.koreatimes.com/200/120/article/2025/11/13/20251113210626695.jpg "[인터뷰] “주류사회 인사와 네트웍 구성”")
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오피니언
선천적 복수국적 모순 이제는 바로잡아야
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상처만 남은 연방정부 셧다운 종료
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 바이든과 트럼프, 이민 정책의 실패
- 김미선 서북미문인협회 회장시인
[한국춘추] 국적의 경계 너머, 문학의 시민권
- 전병두 서북미수필가협회 회원
[금요단상] 배려하는 마음
- 조영헌 / 고려대 역사교육학과 교수
[역사속 하루] 장원급제의 비밀 붓, 저장성의 호필(湖筆)
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘예송논쟁’과 종묘 고층개발 논란
- 한 영 재미수필가협회 회장
[한영의 독서칼럼] 스토너
- 정다은 서울경제 국제부 기자
[글로벌 왓] 푸젠함·스텔스드론까지… ‘군사굴기’ 속도내는 중국
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지사별 뉴스
역대최장 ‘셧다운’ 끝⋯43일만에 문 연 연방정부
▶ 보험료 급등 혼란 우려⋯ 내년 중간선거 앞두고 민심 향방 변수역대 최장기로 기록된 연방정부의 셧다운(일부 기능 정지)이 12일 밤 종료됐다…
이민자 생체정보 수집 시민권자도 포함 논란
CKA, 오늘 워싱턴서 연례 갈라
차세대 한인 리더 네트워크인 미주한인위원회(CKA, 대표 아브라함 김)가 14일(금) 워싱턴서 연례 갈라(Gala)를 개최한다.이번 행사는 백…
스미소니언 박물관, 오늘부터 일부 개방
“관세로 전쟁 멈췄다”…트럼프, 태국·캄보디아 재충돌에 개입
도널드 트럼프 대통령이 태국과 캄보디아의 평화협정이 깨질 위기에 몰리자 다시 중재에 나섰다고 14일 밝혔다.AFP통신에 따르면 트럼프 대통령은…
정부 언제 정상화?
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