요리
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전통 한식에 독특한 아이디어로 ‘감칠맛’
로스펠리츠 중심지에 위치한 퓨전 한식 바비큐 레스토랑 탠지어(Tangier)는 지난해 말 문을 연 지 한달 만에 LA Times에 소개된 새로운 지역 명소다. 한식의 세계화에 관…
[2010-02-17]아포가토 알 카페
카페 유자라테·대추 카푸치노… 색다른 커피 즐겨볼까 이색 재료를 곁들여 커피 마니아는 물론 커피를 별로 좋아하지 않는 사람들까지 반하게 만드는 커피 메뉴들을 소개한다.…
[2010-02-17]완전 오개닉 와규 생고기 ‘역 가격파괴’
LA 한인타운을 대표하는 식당 가운데 하나로 꼽히고 있는 강남회관의 발상전환이 관심을 모으고 있다. 전반적인 불경기와 구이전문 식당들의 경쟁 심화로 한인 요식업계에 가격파…
[2010-02-10]바닐라&초코 파나코타
표현하지 않는 사랑은 사랑이 아니라는데, 수줍어하지 않고 마음껏 한번 표현해보라고 있는 날, 밸런타인스 데이가 며칠 앞으로 다가왔다. 새로운 사랑이 다가오는 사람에게는 너무나 설…
[2010-02-10]‘비빔밥 브런치’ 주말에 딱이네
주말 브런치처럼 느긋하고 한가한 때도 없다. 꼭 아침을 챙겨 먹어야 한다는 부담 없이 느즈막이 일어나 평소 즐겨 찾는 식당에 가도 좋고, 토스트에 우유 한 잔만 식탁에 내놓아도…
[2010-02-03]김치볶음밥
▲재료(1인분) 돼지고기 삼겹살 6 oz (한입크기), 잘 익은 김치 6oz, 밥 1컵, 고추장 1oz ▲만들기 불에 돌솥을 달궈 삼겹살을 넣어 3분 정도…
[2010-02-03]김치라면
▲재료(4인분) 돼지갈비 1파운드, 다진 생강 1큰술, 물 4리터, 숙성된 김치 1파운드, 생라면 24 oz, 송송 썬 파 4큰술 ▲만들기 1. 냄비에 돼지…
[2010-02-03]미역국
▲재료: 쇠고기 4oz, 미역 2oz *볶음 양념=소금 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간 *간하기= 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 8컵, 간…
[2010-02-03]두부선
궁중요리의 하나인 두부선은 부드럽고 담백한 맛 때문에 남녀노소 누구나 좋아하고 두부와 닭고기라는 평범한 재료 덕분에 외국인들도 거부감 없이 즐길 수 있는 훌륭한 한국음식이랍니다.…
[2010-02-03]타운 입맛 접수 ‘셰프 3인방’
#프롤로그 여기 음식 한 접시에 목숨 건 이들이 있다. 목숨이라니. 맞다. 뜬금없다. 그러나 얄팍한 손끝이 아닌 자신 전부를 걸고 요리하는 세상 모든 셰프들은 고개를…
[2010-01-27]감자 들깨탕
사정없이 퍼붓는 비에 난생 처음 보는 우박까지 구경하고 5시간 정도의 정전과 궂은 날씨 덕에 겪는 약간의 불편함에 금세 투덜거리게 되는 제 자신을 발견하고 많이 반성했답니다. 수…
[2010-01-27]열차 우동으로 시작 땀과 눈물 20년 일식체인 거느린 사장…
이유 없는 성공이란 없다. 그게 한 평 남짓한 구멍가게가 됐든 수백 수천만달러의 매출을 올리는 기업이 됐든 공짜로 그 성공을 거머쥔 사업가는 단 한 명도 본 적이 …
[2010-01-20]백미 대신 현미 섭취하고 소금·설탕양 줄여야
새해 들어 많은 이들이 하는 결심 중 다이어트와 건강 챙기기를 빼놓을 수 없다. 살을 빼기 위해 운동 계획을 잡기도 하고, 건강한 식생활을 위해 패스트푸드 안먹기 등과 같은 구…
[2010-01-20]에이미스 토스터 팝스
갈수록 마켓 시판 제품, 특히 스낵 사먹기가 선뜻 내키지가 않는다. 이중 냉동 식품은 정크 푸드 다음으로 주부 입장에선 썩 내키지 않는 식품이다. 한동안 아침식사 대용으로 토스터…
[2010-01-20]쑥갓 조갯살 무침
우리가 흔히 먹는 쑥갓이 유럽에서는 꽃이 너무 예뻐서 관상용이라는 화초라는 사실 알고 계셨나요? 무성한 잎만 늘 보았는데 국화를 닮은 아름다운 꽃이 핀다니 쑥갓이 다시 보이기도 …
[2010-01-20]먹으면서 하는 ‘즐거운 다이어트’
새해 결심 중 빼놓을 수 없는 것이 바로 다이어트. 매년 이맘 때면 ‘올해는 기필코 빼고 말리라’고 다짐하지만 작심삼일은 고사하고 하루도 안돼 ‘인생 뭐 별거 있나, 먹고 …
[2010-01-13]열량 < 음식 종류 < 규칙적 식사
#최승 교수가 제안하는 다이어트 식단 다이어트 식단이란 체중조절을 목적으로 열량을 줄이면서도 영양소는 골고루 섭취하는 식단이라고 정의할 수 있다. 의학적으로는 하루 80…
[2010-01-13]지방 빼고 열량 낮춰 ‘달콤한 유혹’
현명한 체중관리는 스트레스를 받지 않으며 꾸준히 생활 속에서 지킬 수 있는 식단과 식습관에 대한 노하우를 축적하는 것이다. 무조건 굶거나 갑자기 칼로리를 확 줄이면 몸은 오히려 …
[2010-01-13]보온·보냉효과 6시간 지속
아무리 캘리포니아라고 하지만 아침 출근길엔 제법 쌀쌀해 따뜻한 차 한잔이 그리워지는 계절이다. 특별히 스타벅스 매니아가 아닌 이상, 바쁜 출근길에 커피 전문점에 들러 커피나 차 …
[2010-01-13]오이갑장과
아삭아삭 씹히는 오이나물 맛 일품 궁중음식으로 소개되는 갑장과는 급히, 갑자기 만든 장아찌류를 말하는데요 장아찌를 궁중음식에서 ‘장과’라고 불렀다고 합니다. 소금에 절였…
[2010-01-13]
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세계적 폭염속 샌프란 일대는 ‘역대급 추운 … - 2
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미시간주(州) 월마트서 ‘묻지마’ 흉기 난동… - 4
“머스크의 뉴럴링크, 인공 눈 ‘스마트 아이… - 5
두문불출 尹, ‘건강악화’ 이유 김건희특검 … - 6
“명품업계 분위기 변화로 고전…구조적 변화 … - 7
워싱턴 정가는 음모론 대홍수…트럼프에… 1 - 8
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尹부자감세 지운다…법인세 최고 25%·배당 …
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![[AI픽]](http://image.koreatimes.com//article/2025/07/26/20250726151734685.jpg)
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민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 국수가 먹고싶다
연방기관 다국어 서비스 중단 안 된다
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[금요단상] 미국 이민과 역이민
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[미술 다시보기] 샤갈의 ‘이카로스의 추락’
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- 한 영 재미수필문학가협회 회장
[한영의 독서칼럼] 우리에겐 새 이름이 필요해
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뉴욕시 피난처 도시 정책 흔들리나
아담스시장·시의회·뉴욕시경 등 피고 뉴욕시, 연방정부 협력 재검토 할 듯도널드 트럼프 행정부가 이민법 집행 노력을 방해한다는 이유로 뉴욕시를…
트럼프 직무수행 긍정평가 37%
워싱턴 ‘마구잡이식’불체자 체포 늘어
최근 미 전국에서 대대적인 불체자 체포 및 추방 작전이 이어지고 있는 가운데 최근 워싱턴 일원에서 전과 기록이 없는 불법체류자들이 대거 붙잡히…
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도널드 트럼프 행정부의 초강경 이민 단속과 추방 정책이 계속되고 있는 가운데 연방 세관국경보호국(CBP)이 최근 공식 성명을 통해 영주권자를 …
예상 거부하는 美경제…트럼프의 승리, 언제까지 지속할까
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