요리
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- 미국 입시 양극화 구조와 합격요건
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- “대학의 합격 발표 후 재정보조의 진행(2)”
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- 올해 ‘아이비데이’가 보여준 명문대 입시 지형
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요거트 파르페·두유 셰이크… ‘엄마사랑 듬뿍’
개학을 하면 아이들만 바쁜게 아니라 엄마는 그 두 배로 더 바빠진다. 아이들 아침 식사에 도시락, 방과 후 간식까지 챙기려 들면 몸만 바쁜게 아니라 뭘 먹어야 할까로 머리까지 지…
[2009-09-02]설탕·카페인·색소 ‘No’
최근 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 식 재료나 스낵 등도 오개닉 열풍이 거세고 저 칼로리 식품들이 앞다퉈 나오고 있는 추세이지만 음료수에 이르면 웰빙족들에겐 선택의 폭이 극히 …
[2009-09-02]먹는 장사 이렇게 하라 - 얼굴이 간판이다
지난 달 와우벤토 5호점을 개업했다. 그 가게는 올해 초 가게의 인수를 무난히 마치고 두세 달 예정으로 공사가 시작됐다. 그러나 이런 저런 이유로 공사는 계속 지연되었다. 그리고…
[2009-09-02]발아현미 사과 샐러드
일반 현미보다 영양적인 면에서 월등하고 소화흡수가 잘 되는 발아현미를 집에서 쉽게 만들 수 있다는거 아세요? 시간과 정성만 조금 들이면 수없이 톡톡 터져 나오는 싹을 보는 큰 기…
[2009-09-02]펄떡이는 에너지… “요리는 나의 힘”
#프롤로그 30초마다 터지는 박장대소, 1분에 한번 꼴로 나오는 ‘맞아, 맞아’ 추임새, 그리고 그 사이 사이 흐뭇한 미소와 따뜻한 눈빛이 촘촘히 얽히고설켜 그 대화의 틈…
[2009-08-26]세계 최고 프랑스 요리 전문학교
▲ 르 코르동 블루는 미국 CIA와 이탈리아 ICIF와 함께 3대 요리학교 중 하나인 르 코르동 블루는 프랑스 요리를 가르치는 전문학교로 1895년 파리에 처음 문을 열었다…
[2009-08-26]일요일 한끼는 샐러드로 ‘가볍게’
매일매일 주부들의 화두는 ‘오늘 저녁은 뭘 해먹지?’다. 아마 석가가 보리수 아래서 수행을 하면서 틀어 쥔 화두보다 더 강력하고 평생 놓칠 래야 놓을 수 없는 화두다. 특히 워킹…
[2009-08-26]과일·야채 2주간 싱싱보관
살림하는 주부입장에선 냉장고 속에서 할 일 없이 뒹구는 과일과 야채만큼 가슴 아픈 일도 없다. 장 볼 때야 다 먹을 수 있을 것 같아 사지만 어찌어찌 하다보면 결국 처치곤란이 돼…
[2009-08-26]먹는 장사 이렇게 하라 - 안티를 만들지 말아라
얼마 전에 있었던 일이었다. 점심시간에 일을 하고 있는데 한 손님이 샐러드를 주문하면서 드레싱을 4개를 더 달라고 하는 것이었다. 나는 손님에게 한두 개는 더 줄 수 있지만 그 …
[2009-08-26]‘미국 와인의 아버지’ 로버트 몬다비
샤또 무똥 로췰드와 합작 고급 와인 ‘오퍼스 원’ 출시 와이너리, 관광지로 개발도 1962년부터 세계의 유명 와인 생산지를 방문해 그들의 와인을 배우면서 미국…
[2009-08-26]러스틱 콘 수프
겹겹이 둘러싸인 껍질을 벗기고 수염을 골라낸 후에 도마에 옥수수를 세로로 세워놓고, 칼로 내리 깎듯이 잘라내어토토독 떨어지는 옥수수 알갱이들을 보는 것은 여름 재료로 요리하는 즐…
[2009-08-26]여름 저녁식탁 뭘 차릴까 고민 초간편 샐러드로 “OK”
여름은 음식을 하는 사람이나 먹는 사람이나 그리 흥이 나지 않는 계절이다. 무더위가 지난 시즌까지만 해도 왕성하던 입맛을 앗아가 뭘 먹어도 그리 썩 맛있다는 생각이 들지 …
[2009-08-19]그린 가디스 샐러드(Green Goddess Salad, …
▲재료(4인분 기준) 아보카도 반쪽, 무지방 버터밀크(nonfat buttermilk) 3/4컵, 타라곤( tarragon), 소렐(sorrel), 차이브(chives) …
[2009-08-19]커리 두부 샐러드 (Curried Tofu Salad)
▲재료 저지방 플레인 요거트 3tbs, 리듀스드 팻 마요네즈 2tbs, 망고 처트니(mango chutney, 인도 향신료의 일종), 2tbs, 핫커리 파우더(Madras…
[2009-08-19]치킨을 넣은 그리스 샐러드(Chopped Greek Sal…
▲재료 레드 와인 비니거 1/3컵, 엑스트라 버진 올리브 오일 2tbs, 다진 프레시 딜(dill) 1또는 오레가노(oregano) 1tbs, 마늘가루 1tsp, 프레시 후…
[2009-08-19]이태리 야채 샌드위치(Italian Vegetable Ho…
▲재료 링 모양으로 얇게 썬 레드 어니언 1/4컵, 아티초크 허트 1캔, 토마토 1개, 발사믹 비니거 2tbs, 엑스트라 버진 올리브 오일 1tbs, 말린 오레가노(drie…
[2009-08-19]칼로리 낮다고 안심은 ‘금물’
체중조절에 조금만 관심 있는 이들이라면 ‘자신이 하루 동안 얼마나 뭘 먹는지 잘 관찰하라’는 말이 그리 낯설지 않을 것이다. 많은 이들이 ‘난 물만 먹어도 살쪄’ 혹은 ‘난 먹는…
[2009-08-19]달콤쌉쌀한 석류씨 ‘가득’
최근 뜨는 푸드 중 하나가 바로 그리스 요거트(Greek yogurt)다. 그리스 요거트는 몇 년 전 미국 유명 건강잡지가 선정한 ‘세계 5대 건강식품’에 랭크된 뒤 건강을…
[2009-08-19]먹는 장사 이렇게 하라 - 문제가 없다는 것이 문제다
가게를 운영하다 보면 매상이 계속 오를 때도 있고 요즘같이 불경기 때문에 매상이 정체하거나 오히려 떨어질 때도 있다. 그런데 이렇게 매상이 떨어질 때에는 우선 우리가게에 어떤 문…
[2009-08-19]여름과일 코블러 (Fruit Cobble)
여름은 맛있는 과일이 많아서 얼마나 좋은지요. 새콤달콤하고 향긋한 복숭아, 그야말로 여름향기가 물씬 나는 자두, 통통한 체리, 다른 계절엔 가격이 비싸지는 온갖 종류의 베리들. …
[2009-08-19]
- 1한인 고교생이 수학여행 중 집단 성폭행
- 2
무인 배달로봇이 한인 차량에 ‘쿵’… 충돌사… - 3
합격 대기자 통보 받았다면?… 입학 의사 적… - 4
쥐·바퀴벌레 잇단 적발… 식당 위생불… 2 - 5
네이비실 등 특수부대 수백명 투입… 영화 같… - 6
LA 올림픽 티켓 너무 비싸 ‘가격 쇼크’ - 75천만불 의료사기 적발 한인 등 8명 전격 체포
- 8
“출생시민권, 128년 원칙 지켜야” - 9
美·이란 ‘45일 휴전후 종전합의’ 2단계 … - 10한인사회 덮친 ‘마약의 늪’… 과다복용 사망 잇따라
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한인 교계 일제히 부활절 예배…“이땅… 1 - 12
한동훈 측, ‘사건 조작’ 주장 추미애·서영… - 13
韓 정부, 국무회의서 ‘개헌 공고안’ 의결…… - 14
라미 베이커리& 카페 샌드위치 20% 할인 - 15
이란 “제약·의료장비 24곳, 문화시설 13… - 16
특검, 尹 체포방해 항소심도 징역 10년 구… - 17
대북송금 수사 박상용 검사 직무정지…朴 “증… - 18
“예수의 부활, 우리의 부활” - 19‘앤젤리나 졸리 딸’ 샤일로 K팝 뮤직비디오 댄서로 등장
- 20대한항공 기내서 여성 승객 사망 소송
- 21이란 고위급 친척들 잇단 영주권 취소·구금 1
- 22페어팩스서 또 보행자 사망사고
- 23독일 부활절 비극… 달걀 찾던 3명 사망
- 24가격 치솟고 무더기 취소·지연…‘항공대란’
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의료비 어떻게 충당하나?…‘메디케어 어드밴티… - 26트럼프 ‘7일 시한’ 통첩 “불응시 인프라 초토화”
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지금은 맞고 그때는 틀리다? - 28
“새로운 눈을 크게 뜨고 부활을 맞이하자” - 29
“전투기 격추·구조에 고무된 미·이란… 훨씬… - 30
“부활 바라보며 소망 노래 부르자”
오피니언
옥세철 논설위원이란체제붕괴, 결국은 국민 봉기가…
전지은 수필가 ‘글태기’를 겪으며
홍병문 서울경제 논설위원[만화경] 마오타이 버블
자바시장 ‘무법지대’ 방치할 것인가
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시민권 박탈까지, 도넘은 반이민 정책
- 조지 F. 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트
‘관에 박는 못’ 담배… 끊지 못하는 습관의 역설
- 홍진배 정보통신기획평가원장
[로터리] 미래 산업의 지도를 바꾸는 피지컬AI
- 최문선 / 한국일보 논설위원
[지평선] ‘쓰봉’ 사재기하는 ‘착한’ 사람들
- 이리나 수필가
[윌셔에서] 아버지의 등이 굽던 밤
지사별 뉴스
“윤여태 시의원은 저지시티의 전설”
“윤여태 시의원은 아메리칸드림의 상징이자 저지시티의 전설입니다.”뉴저지 저지시티 시정부가 고 윤여태 저지시티 시의원의 이름을 헌정한 ‘마이클 …
5천만불 의료사기 적발 한인 등 8명 전격 체포
“부활 바라보며 소망 노래 부르자”
워싱턴 지역 교회와 성당들이 5일 부활절을 맞아 일제히 예배와 미사를 드리며 예수 그리스도의 부활을 기념했다.버지니아 센터빌에 위치한 와싱톤중…
“도산 리더십의 핵심은 선비정신”
美 F-15 전투기, 이란서 첫 격추된듯… “미군, 탑승자 1명 구조”
미군 F-15 전투기가 이란 상공에서 격추된 것으로 추정된다. 미 군용기가 개전 이후 적 공격에 의해 격추된 첫 사례가 될 것으로 보인다.CN…
SF 심포니 2026=2027 시즌 스케줄 발표
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