요리
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마켓 엿보기- 청정원 선생 요리초
레몬과즙·다시마 넣어 숙성 화학 조미료 없는 웰빙 식초 처음엔 한국에서 한때 유행하던 동네 이름 딴 ‘○○○선생’ 시리즈인줄 알았다. 유명 요리 선생들이 자신의 레서…
[2009-03-18]먹는장사 이렇게 하라- 틈새를 찾아라
지난해 레이커스를 결승전에서 이기고 우승을 한 보스턴 셀틱스에는 케빈 가넷이라는 선수가 있다. 그런데 이 선수는 상대편에서 수비하기가 가장 어려운 선수 중 하나이다. 그 이유는 …
[2009-03-18]레시피 메모- 스테이크 롤라티니
한국에는 김밥이 있다면 이탈리아에는 롤라티니가 있다! 우리 한국사람 입맛은 밍숭한 한가지 맛보다는 오감을 자극하는 맵고 짠 음식을 맛있다라고 표현한다고 합니다. 그 중 많은 사람…
[2009-03-18]참을 수 없는 유혹 ‘웰빙 브레드’ 로 즐기자
웰빙 시대를 사는 요즘, 가장 서러운 이들은 ‘빵순이’들이 아닐까. 살찌는 주범으로 탄수화물이 눈총 받은 지는 이미 오래 전 일이고 같은 탄수화물 덩어리인데도 빵이 밥보다 칼…
[2009-03-11]#빵순이들도 열광하는 곡물 빵
▲재료 강력분 480g, 크래프트콘(kraftkorn)180g, 설탕 40g, 소금 5g, 달걀 2개, 우유가루 280g, 이스트 18g, 버터 40g, 호두 100g,…
[2009-03-11]#어르신께 사랑받을, 단호박 찜케익
▲재료 달걀 700g, 설탕 600g, 강력 쌀가루 500g, 베이킹파우더 10g, 소금 10g, 물 50g, 정종 50g, 단호박 적당량 ▲만들기 ①달걀을 흰자…
[2009-03-11]#자꾸만 손이 가는, 두부 과자
▲재료 흑이 쌀가루 200g, 설탕 60g, 달걀 36g, 소금 4g, 생강즙 2g, 두부 80g, 검정깨 16g, 튀김용 샐러드유 ▲만들기 ①두부를 으깬 후 달걀…
[2009-03-11]“버터·설탕 뺀 건강쿠키”
오개닉 곡물들로 만든 에너지 바가 최근 젊은 여피족들을 중심으로 인기를 끌고 있다. 한끼 식사를 대용할 수 있을 만큼 영양소가 풍부하고 칼로리는 비교적 낮아 다이어트 식품은 물론…
[2009-03-11]질 좋은 기름 발라 담백
만전식품‘구이 김’ 한국에 다녀오는 이들이 제일 많이 샤핑해 오고, 지인들에게도 가장 많이 부탁 받는 아이템이 무엇일까. 사람마다, 집안마다 조금씩 차이는 있겠지만 적어…
[2009-03-11]꼬꼬뱅 (Coq au vin)
프랑스의 대표적인 가정식으로 꼽히는 닭요리로 워낙 와인을 많이 마시는 프랑스이니만큼 집에서 쓰다 남은 레드와인과 닭으로 만드는 것이 오리지널 레서피지만 화이트 와인을 써서 조금 …
[2009-03-11]먹는 장사 이렇게 하라- 남의 것을 베끼지 말아라
몇 년 전의 이야기이다. 와우벤또가 있는 백화점에 우리와 비슷한 음식을 파는 가게가 개업을 준비한다는 소문이 들렸다. 나는 같은 백화점 음식코너에 비슷한 종류의 음식점이 두 개가…
[2009-03-11]I ♡ Cooking
결혼 후 미국 와 요리학교… 유명 케이터링업체 프리랜서 되기까지 타르트 크러스트를 만들기 위해 섞어 놓은 버터와 밀가루 같다. 그녀는. 처음엔 조금 뻑뻑한 듯도 했지만…
[2009-03-04]파워 블로거 박현주씨의 요리 인생
식당 일 +요리학교 ‘2년간 씨름’ 행복을 요리하는 최고의 셰프 LA 뉴욕 등 출장 강의·컨설팅도 #요리는 내 운명, 내 사랑 처음부터 그녀가 요리사였던 것…
[2009-03-04]기름때 벗긴 벽에 철제선반 달면 ‘깔끔’
화이트 컬러 주방엔 터키색으로 액센트 거실과 경계 없을땐 도어 달아 아늑하게 아침, 저녁 제법 쌀쌀한 날씨가 계속되고 있긴 하지만 주부의 마음은 어느새 봄이다. 시장에…
[2009-03-04]키친에이드 전기 핸드믹서
사실 새로울 것도 없는 사실이지만 이제 막 베이킹에 입문한 이들에게는 요리사의 칼처럼 꼭 필요한 것이 있다. 전기 핸드믹서가 바로 그것인데 베이킹을 처음 시작한 이들이 제대로 레…
[2009-03-04]먹는 장사 이렇게 하라 - 감성 서비스
지금은 조금 주춤하고 있지만 지난 이십 년 동안 스타벅스처럼 빠르게 세계적인 브랜드로 성장한 기업은 없었다. 시애틀에서 단지 4개의 매장으로 시작한 커피 전문점이 전세계에 몇 만…
[2009-03-04]볼로네세(Bolognese)
모두가 잘 알고 있는 쇠고기 파스타소스로 몇 가지의 심플한 재료로 간단하면서도 빠르게 조리할 수 있는 완벽한 홈스타일 푸드이다. 갑작스런 손님치레에 당황 않고 와인 한 잔과 함께…
[2009-03-04]브런치 주말에 즐기는 ‘맛있는 여유’
좋은 식당에서 좋은 음식을 즐기는 것에 현대인들이 열광하는 것은 아마도 이 지루하고 남루한 일상에서 잠시 벗어나 조금은 색다른 혹은 특별한 경험을 한다는데 큰 의미를 두기 때문일…
[2009-02-25]청과류 무게 재보고 세일품목 유통기한 확인
세일가격·제품 맞는지 계산대서 꼼꼼히 확인 할인 제품 품절땐‘레인체크’받아 다음에 구매 경기전망은 여전히 어두운데 개스 값을 비롯 물가는 이에 아랑곳하지 않고 계속 오…
[2009-02-25]마켓 엿보기- ‘배큐 빈’ 와인 진공 마개
펌프로 공기 제거 와인 맛 지켜 10달러로 저렴… 소주도 ‘OK’ 요즘 와인은 캐주얼이다. 정색하고 특별한 날 즐기는 것뿐만 아니라 하루 중 가장 느긋한 저녁 …
[2009-02-25]
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‘테라 사태’ 권도형 징역 15년 - 6
재외투표율 79.5%… 투표자 수 미국 최다 - 7
정국 윈터 탈퇴 요구 트럭시위에 정국 팬 응… - 8
“원만한 마무리 원해” 성시경, 10년 의리… - 9
부채증가 세계 최고… “상실감 위로한다며 1… - 10
노화의 신호, 흰머리는 왜 생기나… 막을 방…
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전도연 “얼굴 근육 가장 많이 써…자백의 대… - 12챗GPT서 ‘포토샵’ 무료 오픈AI·어도비 합의 발표
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“박나래 前매니저 5000만원 지급? 과한 … - 15PCB, 전국 최고 중소은행 ‘올스타’ 선정
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자녀들과 함께 세우는 부모님 자산 이전 계획 - 17
삼성SDI, 미국서 2조원 ‘잭팟’… ESS… - 18
LA 한인상공회의소, 송년 행사 성황 - 19
DUI 차량, 애나하임 고교생 8명 덮쳐 - 20
신규 실업수당 청구 급등 한 주 만에 4만4…
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이번 주말 ‘송년모임 대축제’… 단체·동문회… - 23
한인 업소들, 이번 주말 ‘할인 대전’ 돌입 - 24
에어프레미아, 워싱턴 DC 신규 취항 - 25
손흥민의 LAFC, 내년 2월 온두라스 팀과… - 26[한국춘추] 하늘을 계산한 사람들, 칠정산
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“스킨스 앞세운 막강 마운드 뜬다” - 30더 CJ컵, ‘베스트 타이틀 스폰서상’ 수상
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22기 LA평통 출범에 거는 기대
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연말 시즌 사기·범죄 경계해야
메건 매카들 워싱턴포스트 칼럼니스트 [메건 매카들 칼럼] 장편영화의 마지막 챕터인가
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- 이희숙 시인·수필가
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[미술 다시보기] 지옥에 대하여
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[만화경] 주한미군과 ‘도련선 리스크’
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[여명] 콘크리트가 데이터가 됐을 뿐, 달라진 게 없다
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외국인 관광객도 5년치 SNS 들여다본다
도널드 트럼프 행정부가 무비자 전자여행허가(ESTA) 제도로 입국하려는 외국인에 대한 심사를 강화할 계획이다.연방세관국경보호국(CBP)은 ES…
연방금리 ‘3연속’ 인하
‘카지노 건립 반대 결의안’ 통과
주민들의 반대에도 불구하고 버지니아 페어팩스 카운티에 카지노를 건립하기 위한 움직임이 포착되고 있다. 개발업자는 일부 주 의원들과 함께 타이슨…
고모의 유지 기려 3만불 기탁
법원, ‘테라사태’ 사기혐의 권도형에 징역 15년 선고
스테이블코인 ‘테라USD’(이하 테라) 발행과 관련한 사기 등 혐의로 미국에서 형사재판을 받는 권도형(34) 테라폼랩스 설립자에게 법원이 징역…
해외 평통위원 10% 더 늘린다
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