요리
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키친에이드 전기 핸드믹서
사실 새로울 것도 없는 사실이지만 이제 막 베이킹에 입문한 이들에게는 요리사의 칼처럼 꼭 필요한 것이 있다. 전기 핸드믹서가 바로 그것인데 베이킹을 처음 시작한 이들이 제대로 레…
[2009-03-04]먹는 장사 이렇게 하라 - 감성 서비스
지금은 조금 주춤하고 있지만 지난 이십 년 동안 스타벅스처럼 빠르게 세계적인 브랜드로 성장한 기업은 없었다. 시애틀에서 단지 4개의 매장으로 시작한 커피 전문점이 전세계에 몇 만…
[2009-03-04]볼로네세(Bolognese)
모두가 잘 알고 있는 쇠고기 파스타소스로 몇 가지의 심플한 재료로 간단하면서도 빠르게 조리할 수 있는 완벽한 홈스타일 푸드이다. 갑작스런 손님치레에 당황 않고 와인 한 잔과 함께…
[2009-03-04]브런치 주말에 즐기는 ‘맛있는 여유’
좋은 식당에서 좋은 음식을 즐기는 것에 현대인들이 열광하는 것은 아마도 이 지루하고 남루한 일상에서 잠시 벗어나 조금은 색다른 혹은 특별한 경험을 한다는데 큰 의미를 두기 때문일…
[2009-02-25]청과류 무게 재보고 세일품목 유통기한 확인
세일가격·제품 맞는지 계산대서 꼼꼼히 확인 할인 제품 품절땐‘레인체크’받아 다음에 구매 경기전망은 여전히 어두운데 개스 값을 비롯 물가는 이에 아랑곳하지 않고 계속 오…
[2009-02-25]마켓 엿보기- ‘배큐 빈’ 와인 진공 마개
펌프로 공기 제거 와인 맛 지켜 10달러로 저렴… 소주도 ‘OK’ 요즘 와인은 캐주얼이다. 정색하고 특별한 날 즐기는 것뿐만 아니라 하루 중 가장 느긋한 저녁 …
[2009-02-25]먹는 장사 이렇게 하라- 이야기 거리를 만들어라
LA 일본타운에 가면 상당히 유명한 라면가게가 있다. 일본라면을 유난히 좋아하는 나도 가끔씩 들리는 가게이다. 그 가게의 라면 맛은 내가 일본에 갔을 때 먹고 감탄했던 그 맛과 …
[2009-02-25]이탈리안 홍합 파스타
오늘은 한국의 홍합탕을 연상케 하는 이탈리안의 홍합 파스타를 소개합니다. 전에 마시던 화이트 와인이 냉장고에 있다면, 햇살 내리쬐는 휴일에 시원한 와인 한 잔과 멋스런 한…
[2009-02-25]오개닉 비싼 값만큼 가치 있을까?
더 이상 오개닉에 대해 언급하는 것이 촌스럽게 느껴질 만큼 우리 장바구니와 식탁에 유기농 식품이 꽤 중요한 비중을 차지하게 된 것은 오래 전 일. 꼭 식탁에 올려지는 모든 음식이…
[2009-02-18]유기농 전문 마켓은
◇홀푸드 마켓 더 이상 설명이 필요 없는 유기농 전문 수퍼마켓이다. LA 한인타운 인근은 물론 웬만한 주거지역에서는 어렵지 않게 찾을 수 있는 오개닉 전문 마켓이다. 과일,…
[2009-02-18]눌러 붙은 검댕, 식초 넣고 끓이면 ‘깨끗’
질 좋고 예쁜 냄비나 식기를 구입하는 것만큼이나 이를 얼마나 생활 속에서 잘 보관하느냐 하는 것도 중요하다. 특히 요리 후 큰 맘먹고 장만한 냄비에 음식이 눌러 붙거나 타기라도 …
[2009-02-18]마켓 엿보기- 스몰 아이스크림 스쿱
곰곰이 생각해면 요리라는 분야는 맛도 맛이지만 어떻게 보여지는가 하는 ‘디스플레이’ 역시 그 못지 않게 중요한 곳이다. 그렇지 않은가. 굳이 ‘보기 좋은 떡이 맛도 좋다’는 우리…
[2009-02-18]먹는 장사 이렇게 하자- 피할 수 없다면 즐겨라
얼마 전 가게로 나를 찾는 전화가 계속 걸려왔다. 나는 바쁜 시간이 지난 후 전화를 했던 사장님에게 연락을 했다. 내 칼럼을 계속 읽고 있다는 그 사장님은 반년 전에 한식식당을 …
[2009-02-18]푸타네스카 소스
아주 베이직한 마리나라소스에 올리브유와 소금에 절인 멸치(앤초비), 올리브, 케이퍼로 감칠맛을 더한 소스로, 다른 고기와 채소없이 로티니나 펜네와 가볍게 버무려서 심플한 샐러드…
[2009-02-18]“당신을 위해 만들었어” 사랑 가득한 ‘특별한 만찬’
■밸런타인스 데이 상차림 애피타이저서 디저트까지 평소와 다른 풀코스로 로맨틱 분위기 사랑 고백 무수한 세상 정의들이 무슨 소용이겠는가. 지금 당신의 불멸의 사랑…
[2009-02-11]코코넛 초컬릿볼
요즘처럼 지갑 사정이 좋지 않을 때는 홈메이드 초컬릿도 고려해 볼만하다. 게다가 홈메이드 초컬릿이라는 말 자체가 사랑하는 사람에게는 감동 두 배를 불러올게 확실하니 말이다…
[2009-02-11]냄새까지 ‘꽉’… 살림 솜씨 빈틈없죠?
살림하는 주부 입장에서 사실 좋은 식기보다 더 절실하고 요긴한 게 좋은 컨테이너다. 흔히 타파웨어로 불리는 이 컨테이너는 사실은 상호명이지만 조미료에 있어 ‘미원’처럼 우리에게 …
[2009-02-11]마켓 엿보기- 파인 와퍼 크리스프브레드
바삭한 질감… 치즈와 환상궁합 치즈라면 자다가도 벌떡 일어나는 이들이라면 주목하길. 어떤 한 음식에 대한 매니아들의 특징을 주도면밀 살펴보면 이도 저도 다 필요…
[2009-02-11]레서피 메모- 토마토 보드카 소스
무언가 특별한 맛을 기대한다면, 너무 느끼하지도, 크리미하지도 않은 토마토소스를 원한다면, 마리나라보다는 플레이버가 풍부한 다른 맛을 찾고 있다면, ‘강추’합니다. 이 보…
[2009-02-11]그릴드 아메리칸 체다 치즈와 구아카몰
# 그릴드 아메리칸 체다 치즈와 구아카몰(Grilled American Cheddar Cheese &Guacamole) ▲재료: 시판 또띠야 10장, 치즈 3컵(체다 1…
[2009-02-11]
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‘컬트 교회’ 의혹 한인 목사 전격 … 1 - 2
트럼프 ‘길거리 노숙자 수용’ 행정명… 2 - 3
또 연이은 ‘아찔’ 항공사고… 승객들… 1 - 4
한국외대 남가주동문회 60주년 행사 - 5
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예전처럼 치명적이진 않지만… 코로나19 여전… - 9
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“민주당에 역대급 비호감… 부정적 63%” - 13
아마존, 고객 대상 사기 ‘기승’ - 14공산주의 이후의 중국을 대비하라고…
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월마트서 흉기 난동 미시간주 11명 부상 - 16
불붙은 엡스타인 의혹… 복역중인 ‘옛 연인’… - 17
구준엽, 이래서 한국 못온다..매일 ♥서희원… - 18
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연방 국세청도 다국어 지원 서비스 폐지 검토 - 20
불법이민 체포, 1년 새 3.6배 늘었다
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짧고 가까운 ‘스테이케이션’… 올 여름 여행… - 23민주당과 트럼피즘의 잘못된 교훈
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한인타운 윌셔가 지하철 재운행 - 25
뉴욕 등 동북부, 캐나다 산불 연기에 ‘매캐… - 26테슬라, 비트코인 ‘손절’로 50억달러 놓쳐
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추천하는 자산 투자 포트폴리오 - 30[한인은행 실적] US메트로, 245만달러 순익
오피니언
옥세철 논설위원공산주의 이후의 중국을 대비하라고…
기후변화 속 수몰
캐서린 람펠 / 워싱턴포스트 칼럼니스트 민주당과 트럼피즘의 잘못된 교훈
지평님 황소자리 출판사 대표 [삶과 문학] 망각, 숭고한 작업에 관하여
신경립 / 서울경제 논설위원일본 ‘로스 제네’
- 민병임 뉴욕지사 논설위원
[살며, 느끼며] 국수가 먹고싶다
연방기관 다국어 서비스 중단 안 된다
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트럼프의 의료·복지혜택 삭감 저지해야
- 김미선 서북미문인협회 회장ㆍ시인
[한국춘추] 지금은 우리의 산야를 다시 그릴 시간
지사별 뉴스
뉴욕시 피난처 도시 정책 흔들리나
아담스시장·시의회·뉴욕시경 등 피고 뉴욕시, 연방정부 협력 재검토 할 듯도널드 트럼프 행정부가 이민법 집행 노력을 방해한다는 이유로 뉴욕시를…
트럼프 직무수행 긍정평가 37%
워싱턴 ‘마구잡이식’불체자 체포 늘어
최근 미 전국에서 대대적인 불체자 체포 및 추방 작전이 이어지고 있는 가운데 최근 워싱턴 일원에서 전과 기록이 없는 불법체류자들이 대거 붙잡히…
주민들“우리는 외면당했다”
“영주권자도 신분 서류 지참해야”
도널드 트럼프 행정부의 초강경 이민 단속과 추방 정책이 계속되고 있는 가운데 연방 세관국경보호국(CBP)이 최근 공식 성명을 통해 영주권자를 …
예상 거부하는 美경제…트럼프의 승리, 언제까지 지속할까
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