요리
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- 생면, 치즈, 후추로만 만들어도 맛있다… 편안한 음식의 특별한 맛
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트레이더 조스 트러플 다크 초컬릿
새해부터 초컬릿이라하면 너무 ‘무거운’(?) 토픽이 되려나. 체중감량 결심으로 의기충천해 있는 이들은 ‘웬 초컬릿?’이라 반문할 듯도 싶다. 그러나 무조건 먹고 싶은 것을 …
[2009-01-14]미니스트로니(minestrone)
▲재료(4인분 기준): 올리브 오일 2 tbs, 다진 양파 반 컵, 자른 샐러리 한대, 다진 당근 1/4컵, 저민 마늘 2컵, 캔 치킨 스톡(stock·닭 육수) 10컵, 깍둑썰…
[2009-01-14]와인 도미찜
▲재료: 도미 살 토막 2개, 레몬주스 1tbs, 스프링타임(spring time), 올리브 오일 3tbs, 중간 사이즈 양파 1개, 당근 1/2개, 벨페퍼 1개, 주키니 1/2…
[2009-01-14]떡 케익·샌드위치… ‘맛있는 웰빙식’ 변신
‘누워서 떡 먹기’. 옛말 치고 그른 말 없다곤 하지만 현대사회에서 떡은 그렇게 친숙하고 쉬운 대상만은 아니다. 불과 한 세대 전만 해도 어머니가 절기에 맞는 떡을 방앗간에서…
[2009-01-07]떡 샌드위치
▲재료=햄, 양배추, 오이, 달걀, 감자, 마요네즈 ▲만들기 1. 떡은 백설기를 0.5인치 두께로 썰어 적당한 크기로 준비해 둔다. 2. 달걀은 삶아 노른자와 흰자를 …
[2009-01-07]신선한 고기·선지 가득… 입안서 쫄깃쫄깃
쇼트 그레인 쌀 넣어 삶지 않고 쪄내 찰져 한국산 무·굴로 만든 깍두기 깔끔하고 시원 여자들에게 순대와 떡볶이는 세월 흘러도 변치 않는 ‘로망’이다. 어려서 좋…
[2009-01-07]생활 속 다이어트 식이요법 5
새해 결심 중 꼭 빠지지 않는 단골 손님은 바로 다이어트다. 여기서 굳이 이를 손님으로 비유한 것은 연초 기필코, 기어코 왔다가 어느 순간 울며불며 매달려도 슬그머니 가버리기 때…
[2009-01-07]특별 기고- 독일산 ‘리슬링’ 냉두부와 어울려
(2) 일식과 와인 정찬 와인의 역사가 길고 저변이 두꺼운 일본에서는 고유 음식인 간장, 미소된장, 낫도 그리고 젓갈류와 와인이 어우러지지 않는다는 논쟁이 오래 전부터 진행…
[2009-01-07]먹는 장사 이렇게 하라- 어려움에 빠졌을 때(2)
내가 처음 시작한 식당은 LA 다운타운에서 한식과 중식을 파는 가게였다. 그 가게는 지난주에도 이야기 했듯이 처음에는 폐업의 위기까지 갔었다. 하지만 집주인이 렌트를 미뤄주었고 …
[2009-01-07]냉두부 전채
재료: 두부 1모 (생두부 혹은 연두부), 무 한 토막 (강판에 곱게 감), 실파 (송송 썸), 무순 약간, 가쯔오부시 다시장국: 다시물 1컵, 간장 3큰술, 미림 1큰술,…
[2009-01-07]은대구 테리야끼 소스
재료: 삼치 큰 것 1마리, 무 간 것, 실파 송송 썬 것 소스: 간장 3큰술, 미림 1/4컵, 설탕 1.5큰술, 술 1/4컵 1. 은대구를 3장으로 포를 떠서 토막 …
[2009-01-07]쌀쌀하고 쓸쓸할 때 더 간절한 ‘엄마 손맛’ 밥상
엄마가 차려주는 따뜻한 밥상이 눈물겹게 그리워지는 계절이다. 명절이라곤 하지만 고향 떠나 이역만리 타국에서 알뜰살뜰 설 음식 챙겨 먹는 이들이 어디 그리 많겠는가. 명절 상…
[2008-12-31]간장 닭찜
▲재료: 중간크기 생닭, 간장, 생강, 설탕, 정종, 미림, 생마늘, 참기름, 생강 3쪽, 메추리 알, 대추, 캔에 들은 밤. ▲만들기: 1)설탕과 진간장, 마늘, 참…
[2008-12-31]황태포
▲재료: 황태포, 불고기 양념, 밀가루 ▲만들기: 황태포를 불고기 양념에 1시간 정도 재워둔 뒤 밀가루를 묻혀 프라이팬에 굽는다.
[2008-12-31]갱식이(갱죽·김치죽의 경상도 사투리)
▲재료: 김장김치, 흰밥 1그릇, 떡국 떡 한줌, 멸치 국물, 소금, 국 간장 ▲만들기: 1)밥양의 3배 정도의 멸치 국물에 묵은지를 썰어 넣고 밥을 함께 넣어 끓인…
[2008-12-31]무국
▲재료: 무, 쇠고기(양지나 등심) 2파운드, 참기름, 국 간장, 소금 ▲만들기: 1)냄비에 물 2컵을 자박자박하게 잠길 정도로 부은 다음 고기, 참기름, 소금, 무,…
[2008-12-31]우엉고기 산적
▲재료: 우엉, 쇠고기(산적용), 참기름, 밀가루, 달걀 ▲만들기: 1)산적용 고기 감은 불고기 양념에 재워둔다. 2)우엉은 소금을 조금 뿌린 뒤 적당한 크기로 …
[2008-12-31]조기 구이
▲재료: 조기는 구입 뒤 3주일 정도 말려 준비해 둔다. ▲만들기: 조기는 생선 자체에 기름이 많아 기름 없이 그릴에 구워내면 다른 반찬이 필요 없을 만큼 맛있다.
[2008-12-31]어려움에 빠졌을 때 (1)
12년 전 공부를 잘하는 것도 아니고 그렇다고 어떤 특별한 기술이 있는 것도 아닌 나에게 아버지는 식당을 해보라고 권했다. 아버지 친구가 하다 망한 가게를 아무런 조건 없이 인수…
[2008-12-31]해파리 전채
재료: 해파리 500g, 중간크기 새우 10 마리 (껍질째 데쳐 껍질 깐 후 반 가름), 오이 반개 (껍질을 돌려 깎아 채썸), 홍피망 (같은 길이로 길게 채썸), 무순, 팽이…
[2008-12-31]
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초강경 추방 드라이브… 한인사회 불안감 확산 - 2
트럼프 경제·이민 정책 지지율 급락 - 3
‘트럼프 골드카드’ 신청 시작 100만달러 … - 4
기아 EV5, 넷플 ‘나이브스 아웃’ 협업 … - 5
‘테라 사태’ 권도형 징역 15년 - 6
재외투표율 79.5%… 투표자 수 미국 최다 - 7
정국 윈터 탈퇴 요구 트럭시위에 정국 팬 응… - 8
“원만한 마무리 원해” 성시경, 10년 의리… - 9
부채증가 세계 최고… “상실감 위로한다며 1… - 10
노화의 신호, 흰머리는 왜 생기나… 막을 방…
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전도연 “얼굴 근육 가장 많이 써…자백의 대… - 12챗GPT서 ‘포토샵’ 무료 오픈AI·어도비 합의 발표
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“박나래 前매니저 5000만원 지급? 과한 … - 15PCB, 전국 최고 중소은행 ‘올스타’ 선정
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자녀들과 함께 세우는 부모님 자산 이전 계획 - 17
삼성SDI, 미국서 2조원 ‘잭팟’… ESS… - 18
LA 한인상공회의소, 송년 행사 성황 - 19
DUI 차량, 애나하임 고교생 8명 덮쳐 - 20
신규 실업수당 청구 급등 한 주 만에 4만4…
- 21오픈AI·디즈니, 상호 사용 허용
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이번 주말 ‘송년모임 대축제’… 단체·동문회… - 23
한인 업소들, 이번 주말 ‘할인 대전’ 돌입 - 24
에어프레미아, 워싱턴 DC 신규 취항 - 25
손흥민의 LAFC, 내년 2월 온두라스 팀과… - 26[한국춘추] 하늘을 계산한 사람들, 칠정산
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“스킨스 앞세운 막강 마운드 뜬다” - 30더 CJ컵, ‘베스트 타이틀 스폰서상’ 수상
![[인터뷰]](http://image.koreatimes.com//article/2025/12/11/20251211161736695.jpg)
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22기 LA평통 출범에 거는 기대
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연말 시즌 사기·범죄 경계해야
메건 매카들 워싱턴포스트 칼럼니스트 [메건 매카들 칼럼] 장편영화의 마지막 챕터인가
- 김미선 서북미문인협회 회장시인
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[미술 다시보기] 지옥에 대하여
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[만화경] 주한미군과 ‘도련선 리스크’
- 한 영 재미수필가협회 회장
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[여명] 콘크리트가 데이터가 됐을 뿐, 달라진 게 없다
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외국인 관광객도 5년치 SNS 들여다본다
도널드 트럼프 행정부가 무비자 전자여행허가(ESTA) 제도로 입국하려는 외국인에 대한 심사를 강화할 계획이다.연방세관국경보호국(CBP)은 ES…
연방금리 ‘3연속’ 인하
‘카지노 건립 반대 결의안’ 통과
주민들의 반대에도 불구하고 버지니아 페어팩스 카운티에 카지노를 건립하기 위한 움직임이 포착되고 있다. 개발업자는 일부 주 의원들과 함께 타이슨…
고모의 유지 기려 3만불 기탁
법원, ‘테라사태’ 사기혐의 권도형에 징역 15년 선고
스테이블코인 ‘테라USD’(이하 테라) 발행과 관련한 사기 등 혐의로 미국에서 형사재판을 받는 권도형(34) 테라폼랩스 설립자에게 법원이 징역…
해외 평통위원 10% 더 늘린다
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