요리
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배추국
▲재료: 배추 1/4포기, 무 1/5개, 대파 1/2뿌리, 풋고추 1개, 붉은고추 1개, 된장 2큰술, 고추장 1/2작은술, 다진마늘 1작은술, 소금 약간, 멸치국물(국멸치 15…
[2008-10-08]북어콩나물국
▲재료: 북어포 100g, 대파 100g, 어린콩나물 100g, 무 200g, 다진 마늘 1큰술, 액젓 1큰술, 생강즙 1작은술, 들기름 2큰술, 쌀뜨물 4컵, 마른고추 1개, …
[2008-10-08]훈제연어·치즈 플레이트‘와인과 딱’
■ 와인 전문 라운지 ‘파크 온 식스’ 3일 오픈 ▲새로운 와인의 세계로의 초대 일단 와인의 향에 취하고 은은한 조명에 한번 더 취한다. 넓지는 않지만 고급스럽게 잘…
[2008-10-01]
지글지글 양념갈비에 막걸리 한 잔 할까
‘대폿집 낭만과 추억’가득 왕대포 한국의 대학교 앞 먹자골목, 회사 뒷골목에 자리 잡은 대폿집은 대학생들의 하교 길 혹은 직장인들이 퇴근길 들려서 저녁과 술 한 잔을 동시에…
[2008-10-01]먹는 장사 이렇게 하라
꿈에 대한 대가를 지불해라 내가 처음 시작한 식당은 LA 다운타운에 있는 한식과 중식을 하는 가게였다. 그 식당은 초창기 개업했을 때 많은 어려움이 있었지만 사오년이 지난…
[2008-10-01]‘오개닉 커피’바람
재배-제조 전 과정 친환경… 순수하고 신선한 맛·풍부한 향 각광 뜨거웠던 여름날을 보내고 맞이한 시원한 가을 바람을 즐기고 있자면 어느새 그윽한 커피 향이 생각난다. …
[2008-09-24]최상급 커피빈·최적 로스팅 ‘깊은 맛’
남가주 오개닉 커피 전문점 ●튤리스 커피(Tully’s Coffee) 스타벅스와 커피 빈, 피츠 커피, 시애틀스 베스트 커피 등에 이어 남가주 공략에 나선 또 다른 커…
[2008-09-24]노릇노릇 구워 한 입 물면 ‘참깨가 서말’
‘고소한 맛 일품’ 가을 전어 서둘러야겠다. 미식가라면 바로 지금, 맛보지 않으면 후회 할 음식이 있기 때문이다. 바로 ‘바다의 깨소금’이라는 화려한 수식어가 따라 다니는 …
[2008-09-24]한인 바텐더 세계 칵테일 대회 우승
뉴욕 거주 이도형씨 ‘아베르나 아마로’ 대상 이탈리아의 리커 회사인 ‘아베르나 아마로’(Averna Amaro)라가 주최한 제 1회 세계 칵테일 대회에서 한인 이도형씨가 대…
[2008-09-24]먹는장사 이렇게 하라- 생각이 중요하다
내가 12년 전 처음으로 시작한 식당은 한식과 중식을 파는 가게였다. 개업할 때는 주방장 아저씨와 같이 일을 했지만 여러 가지 어려움을 겪은 후 주방일은 어머니가, 밖의 일은 내…
[2008-09-24]
도시락 뭘 준비하지?
깜찍하고 먹기도 간편 아이들이 너무 좋아해요 백투 스쿨 시즌이 시작됐다. 학교 가기 싫다고 투덜대는 자녀들과 자녀들로부터의 해방을 반기는 주부들의 전쟁이 다시 한번 시작…
[2008-09-17]
컬버시티 새 명소 한식당 개나리
깔끔하고 정갈한 맛… 톡톡 튀는 멋도 지난주 한식 고유의 맛은 유지하면서 업그레이드 된 서비스, ‘힙’한 분위기를 입힌 새로운 한식당들을 소개했다. 얼마 전 컬버시티에 문을…
[2008-09-17]먹는 장사 이렿게 하라-매상은 단지 숫자일 뿐이다
첫 번째 가게가 어느 정도 자리를 잡았을 때 백화점에 두 번째 가게를 개업했다. 주위 사람들은 너무 성급한 결정이라고 말했지만 자신만만했던 나는 큰 성공을 장담했다. 하지만 …
[2008-09-17]스팸 주먹밥
▲재료: 밥(소금과 참기름 약간) 2~3공기, 스팸 1개, 김 띠 두를 수 있게 얇고 길게 자른 것 몇장, 잔멸치 볶음(멸치 100g, 미린 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 약간…
[2008-09-17]불고기 랩
▲재료: 쇠고기 1파운드, 불고기 양념(간장 4큰술, 설탕 2큰술, 미린 2큰술, 마늘 1큰술, 후추 약간, 참기름 약간), 양파 1개, 피망 1개, 로메인 토마토 적당히, 토티…
[2008-09-17]치킨 샌드위치
▲재료 윗 브레드 적당량, 닭고기(로스트 된 것) 1파운드, 양파 1/2개, 오이 2개, 마요네스 7큰술, 디종 머스터드 1작은술, 후추가루 약간 ▲만들기: 닭고기는 적당한 …
[2008-09-17]
한식당 새바람
고급스런 분위기에 전통의 맛 그대로 얼마 전까지만 해도 제대로 된 한국 음식을 맛보기 위해서는 반드시 한인 타운을 찾아야 했다. 외국인들을 주 대상으로 하는 퓨전 한식당에 …
[2008-09-10]
차생활 문화원 새 교육관 오픈
“잊혀져가는 한국 전통 차문화 알려요” 한인은 물론 타인종에 다례 보급 앞장 엔시노로 이전 다양한 교육과정 개설 미주 한인들에게 올바른 차문화를 전하고, 이를…
[2008-09-10]“요리전문가 레서피 배우세요”
이명숙 CIC원장 사이트 오픈 요리전문가 이명숙씨가 요리의 모든 것을 배울 수 있는 요리 웹사이트를 오픈했다. 이 웹사이트는 이씨가 그동안 개발해 온 다양한 요리 레서피…
[2008-09-10]먹는 장사 이렇게 하라-세가지 성공 컨셉
건물을 지을 때 가장 먼저 하는 것은 설계도를 그리는 것이다. 그리고 그 설계도에 따라 건물은 지어진다. 같은 원리로 식당을 창업할 때 가장 먼저 해야 할 것은 내가 시작하려는 …
[2008-09-10]
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‘컬트 교회’ 의혹 한인 목사 전격 … 2 - 2
한국외대 남가주동문회 60주년 행사 - 3
트럼프 “푸틴에 매우 실망… ‘50일 관세유… - 4
트럼프, 아직 무역합의 안한 “나머지 국가들… - 5
멕시코·에콰도르서 총격 사건 잇따라… “40… - 6
유엔서 팔레스타인 독립국가 해법 논의…佛 “… - 7
회장 구속… 에어프레미아 경영권 ‘안갯속’ - 8
마사지 업소 불법 성매매 4명 체포 - 9
미중, 스웨덴서 3차 무역협상 대좌…관세 넘… - 10
EU, 車관세 27.5→15％ 인하 대가로 …
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트럼프 “난 여성 그림 안 그려”… ‘엡스타… - 12
트럼프 ‘길거리 노숙자 수용’ 행정명… 2 - 13
김건희 고가 목걸이 압수수색영장에 뇌물혐의…… - 14
한국 입국 검역 강화 “육포·소시지 등 압수… - 15
‘연중 360만명 방문’ 멕시코 관광지서 한… - 16
‘결혼 후 미국行’ 박은지 “일 못하고 있어… - 17
제니퍼 로페즈 공연 중 치마 흘러내려 “평소… - 18
머스크 “삼성전자와 AI칩 계약” 발표에 테… - 19오연희 시인, 디카시 계관시인상
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또 연이은 ‘아찔’ 항공사고… 승객들… 1
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골프 카트 행사부스로 돌진… 낭떠러지… 2 - 22
‘이경실 딸’ 손수아, 현재 연애 중 “사랑… - 23
한미 통상당국, 미국서 스코틀랜드까지 옮겨 … - 24
시민권 시험 어려워진다 20문항 중 … 1 - 25
미국·EU 무역합의에 달러 강세, 유로화 반… - 26
엔비디아 주가, MS·애플 등 실적 발표 앞… - 27
인신매매 의혹 한인목사 압수수색 - 28
하정우, ‘최음제 발언’에도 타격 無.. ‘… - 29
“민주당에 역대급 비호감… 부정적 63%” - 30
태국-캄보디아, 교전 나흘 만에 정상회담서 …
오피니언
옥세철 논설위원공산주의 이후의 중국을 대비하라고…
기후변화 속 수몰
캐서린 람펠 / 워싱턴포스트 칼럼니스트 민주당과 트럼피즘의 잘못된 교훈
지평님 황소자리 출판사 대표 [삶과 문학] 망각, 숭고한 작업에 관하여
신경립 / 서울경제 논설위원일본 ‘로스 제네’
- 민병임 뉴욕지사 논설위원
[살며, 느끼며] 국수가 먹고싶다
연방기관 다국어 서비스 중단 안 된다
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트럼프의 의료·복지혜택 삭감 저지해야
- 김미선 서북미문인협회 회장ㆍ시인
[한국춘추] 지금은 우리의 산야를 다시 그릴 시간
지사별 뉴스
인신매매 의혹 한인목사 압수수색
연방 수사당국이 ‘컬트 교회’ 운영 의혹이 제기된 한인 목사 관련 시설에 대해 전격적으로 대대적 수색영장 집행 작전에 나서 로컬 커뮤니티가 발…
■ 사고-제16회 한국일보 칼리지 엑스포 최고의 명문대 합격 노하우
대한항공 워싱턴 취항 30주년
대한항공이 워싱턴 노선 취항 30주년을 맞이했다. 이 노선은 1995년 7월 26일 서울-워싱턴 직항 항공편의 정기 운항을 시작으로 개설됐으…
“트랜스젠더 정책 연방법 위반”
“영주권자도 신분 서류 지참해야”
도널드 트럼프 행정부의 초강경 이민 단속과 추방 정책이 계속되고 있는 가운데 연방 세관국경보호국(CBP)이 최근 공식 성명을 통해 영주권자를 …
예상 거부하는 美경제…트럼프의 승리, 언제까지 지속할까
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