요리
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- 여자 세계 1위 사발렌카 브리즈번 인터내셔널 우승
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- “재정보조는 확률로 성공하는 것이 아니다”
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새우 파미잔 쿠스쿠스
▲재료 올리브 오일 5큰술, 마늘 큰 것 6쪽 슬라이스 한 것, 레드 크래시드 페퍼(red crashed pepper) 약간, 화이트 와인 1/4컵, 체리 토마토 4컵 반으로…
[2008-02-13]‘초컬릿 마티니’
재료 - 고디바 초컬릿 액체 1 1/2샷, 카카오 크림 1 1/2샷, 보드카 1/2샷, 해프 앤 해프 2 1/2샷 만들기-모든 재료들을 얼음과 함께 쉐이커에 넣고 잘 흔들어 준…
[2008-02-13]한과 이국에서‘전통의 맛’ 설날 정취 되살아나네
한동안 서양과자와 케익, 파이 등에 밀려 빛을 보지 못했던 한과. 그러나 최근 유행하는 웰빙 풍토와 함께 한국 드라마계에 이른바 ‘사극 열풍’이 불면서 구시대의 유물쯤으로 취…
[2008-02-06]싱그러운 봄의 향내를 불러들여 볼까
허브를 싱싱하게 저장·활용하려면 창밖의 쌀쌀한 날씨는 아직은 겨울이라고 말하고 있지만 우리 마음은 어느새 파릇파릇한 봄을 기다리고 있다. 싱그러운 봄의 향내를 불러들이기 위…
[2008-02-06]매시 포테이토 따뜻한 상태 유지하려면
부드럽고 촉촉해야 제 맛이 나는 매시 포테이토. 어떻게 해야 따뜻한 상태를 유지할 수 있을까. 불 위에 그냥 올려놓으면 촉촉함이 사라지고 자칫 아래 부분은 타기도 하기 때문에 좋…
[2008-02-06]퍼넬(funnel)
한인들에게는 다소 생소한 야채 퍼넬(funnel). 이탈리아 음식에 자주 사용되는 퍼넬은 생으로 혹은 익혀서 즐길 수 있는 전천후 야채다. 비타민 C와 포타시움, 식이섬유가 풍…
[2008-02-06]달걀 원하는대로 삶으세요
신상품-달걀 보일러 달걀을 제대로 삶기가 힘들었던 사람들을 위한 희소식. 전자레인지에서 간편하게 사용할 수 있는 ‘달걀 보일러’(Egg Boiler)가 선보였다. 뉴욕타…
[2008-02-06]먹느냐 마느냐 참치 그것이 문제로다
먹어야-단백질·오메가3·EPA·DHA 듬뿍 말아야-수은 많아 임신부·태아 건강 위협 알바코어 등 수은 적은 것 골라야 오메가 3 지방산과 단백질 등 영양의 보고인 참치.…
[2008-02-06]페스토
▲재료 베이즐 잎 4컵(1묶음), 잣 토스트한 것 1/3컵, 파슬리 잎 1/4컵, 마늘 1쪽, 코셔 소금 약간, 통 후추 간 것 약간, 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵 …
[2008-02-06]컬버시티 ‘설파스’
주방용품·음식 재료·요리 책 등‘빽빽’ “여기 없으면 미국에 없을 것” 호언장담 ‘음식과 요리 좋아하는 사람들의 신나는 놀이터 설파스’(Surfas) 1937년 설파스 …
[2008-02-06]뽀송뽀송 10대 피부 건강 식이요법이 비결
30대 ‘생얼 미인’황찬미씨의 먹는 법 남성들은 상상도 못할 일일지 모르겠다. 여성들의 피부노화는 가장 한창일 나이 20세부터 시작된다는 사실 말이다. 믿어지지 않겠지만 …
[2008-01-30]몸에 좋은 곡물 4
생소해도 가까이하면 건강 ‘쑤욱~’ 한국 사람들에게 가장 친숙한 곡물이라 하면 쌀과 찹쌀, 현미 등이 있겠다. 그러나 이 외에도 벌거(bulgur), 윗베리(wheatber…
[2008-01-30]주방 상식-달걀 사이즈와 양
요리 레서피를 찾다보면 달걀에 ‘엑스트라 라지’와 ‘라지’ ‘미디엄’ 등 다양한 사이즈가 명시돼 있는 경우가 많다. 대부분 달걀은 12개 들이 더즌으로 판매하는데 엑스트라 라지 …
[2008-01-30]‘홍합부인’ 물 올랐네
오동통한 속살에 바다의 맛·향 ‘듬뿍’ 빈혈 예방·노화 방지·피부 미용에 ‘짱’ 겨울부터 4월까지 제철… lb당 2달러대 홍합은 바다의 향과 맛을 듬뿍 담은 해산물로 한…
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“요리는 나의 정체성, 고향을 찾아가는 길”
입양아 출신 김순애씨 회고록 화제 세살부터 미국가정서 성장. 10대~20대 유럽서도 공부. 현재‘코티지 리빙’편집장. “각 지역 음식 맛보고 레서피 나눌 때 평안 얻…
[2008-01-30]“차향에 빠져 삶의 여유를”
차예절 등 배우는 차생활교실 2기 수료식 한국 전통 차 문화를 미주한인들에게 보급하는 한국 차생활 문화원 산하 LA지부 차생원 교육관(원장 감승희)이 제 2기 수료식을 가졌…
[2008-01-30]비냐라 로사의 블렌드 레드와인
2007년 최고의 칠레 와인으로 비냐 라 로사의 블렌드 레드와인이 선정됐다. 매년 자국 와인을 대상으로 품평회를 개최하는 칠레와인협회는 비냐 라 로사의 2004년 산 ‘오싸 식…
[2008-01-30]‘생명의 양념’솔솔~ 뿌려볼까
소금의 종류와 올바른 사용법 조리를 하다보면 소금의 중요성을 새삼 깨닫게 된다. 소금은 단지 짠 맛을 내는 것을 넘어 음식의 맛을 더욱 풍부하게 업그레이드 시켜 주는 역할을…
[2008-01-30]매운 홍합볶음
재료 - 홍합 1파운드, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 송송 썬 파 약간 만들기 - 홍합은 깨끗이 씻어 불순물을 제거한다. 냄비에 물을 …
[2008-01-30]스페인식 빠에야
재료 - 매운 소시지 4개, 홍합 2줌, 새우 약간, 양파 1개, 마늘 저민 것 2큰술, 빨간 피망 ½개, 완두콩 1줌, 캔에 들은 홀 토마토 4개, 스패니시 라이스 2컵, 따듯…
[2008-01-30]
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한인 변호사가 ‘신탁자금 횡령’… 줄줄이 ‘… - 2
골프 카트 전복… 50대 남성 사망 - 3
무서운 ‘독감’… 한인 5세 아동 사망 - 4
“목회자도 생활비 필요한데”… 외면돼 온 재… - 5
‘김국진 아내’ 강수지 “ ‘프랑스 유학’ … - 6
취업비자 심사 강화… 인터뷰 연기·지연 속출 - 7
‘북한으로 무기 밀수’ 중국인 등 7명 기소 - 8
LA 교육구 일제히 개학… 활기 되찾은 타운… - 9
강성연, 열애 고백 “싱글맘 NO, 좋은 사… - 10
채리나, 주식 ‘초대박’ 났다 “7년 전부터…
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30년 평균 모기지 금리 5%대로 하락 - 122,000달러 ‘관세 배당’ 연소득 10만불 이하 유력
- 13“귀화 시민권 박탈 기준 검토” 파장 1
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“노래방 불법 운영 자율적 규제… 치안 협조… - 15
공화의원, ‘그린란드 美 51번째주 편입’ … - 16
“해외 한인 인재들 공직자 유치” - 17
아르헨티나 대형 산불… “20년래 최악의 환… - 18‘종말의 날’ 비행기가 왜 LA에?
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이윤진, 드디어 새 시작 알렸다.. “발리 … - 20
또또 반전.. “1년간 법카 1억 넘게 쓰고…
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‘케데헌’ 골든글로브 2관왕… 오스카 보인다 - 22
올해 IRS(연방 국세청) 세금보고 개막… … - 23
안효섭, ‘케데헌’으로 ‘지미 팰런 쇼’· … - 24
“최대 6천불 추가 공제돼요” - 25
미네소타 시위 확산에 ‘강경 대응’ - 26
트럼프, 그린란드 희토류 탐내지만… “채굴도… - 27[화요칼럼] 어머님 전(前) 상서
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갑자기 쥐어짜는 듯한 복통·설사·혈변… ‘허… - 29
[쿠쿠 아메리카] 조용한 혁신 담은 ‘스테인… - 30VA 페어팩스 세금 폭탄에 기업·주민‘탈출 러시’우려
오피니언
노세희 부국장대우·사회부장 먼로 독트린과 돈로 독트린
민경훈 논설위원트렌턴, 멜로스, 시실리, 레욱트라
한형석 사회부 부장대우 LA 시장 선거 구도와 선택지
정유환 수필가 [화요칼럼] 어머님 전(前) 상서
- 이왕구 / 한국일보 논설위원
[지평선] 다시 듣는 김광석
박기섭 ‘눈의 詩經’
옥세철 논설위원‘좀비(zombie)체제’가 무너질 때…
돈로 독트린
- 조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트
[조지 F. 윌 칼럼] 트럼프의 무면허 괴물 사냥
지사별 뉴스
‘ICE 총격’ 주말 미 전역 항의 시위
미네소타주 미니애폴리스에서 연방 이민세관단속국(ICE) 요원의 총격에 30대 시민권자 여성이 사망한 사건에 항의하는 대규모 시위가 주말동안 뉴…
“귀화 시민권 박탈 기준 검토” 파장
새 VA 주지사는 의원을 좋아해
민주당 아비가일 스팬버거(Abigail Spanberger) 버지니아 주지사 당선자는 오는 17일 취임을 앞두고 내각 인선을 거의 마무리한 상…
VA 페어팩스 세금 폭탄에 기업·주민‘탈출 러시’우려
트럼프 압박에 파월 ‘발끈’…사상초유 대통령-연준의장 정면충돌
트럼프 대통령과 중앙은행 수장이 정면 충돌하는 사상 초유의 상황이 전개되고 있다.제롬 파월 연방준비제도(Fed·연준) 의장이 자신을 겨냥한 도…
살림으로 뿌리내리다- 테이크루트 안미정 대표의 요리 이야기 (9)
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