요리
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구운 복숭아
▲재료: 라즈베리 2와1/4컵, 물 3큰술, 설탕 3큰술, 레몬주스 1큰술, 저염 버터 3큰술, 흑설탕 1과 1/2큰술, 복숭아 6개 반으로 잘라 씨 뺀 것 ▲만들기: 푸드…
[2007-08-15]스테이크 와 페퍼로나타
▲재료: 올리브 오일 3큰술, 빨간 양파 작은 것 2개 반으로 잘라 가로로 슬라이스 한 것, 노랑 피망과 빨간 피망 2파운드 1/2인치 두께 스트립으로 슬라이스 한 것, …
[2007-08-15]돼지고기 피카디요(picadillo)
▲재료: 올리브 오일 1큰술, 양파 작은 것 1개 잘게 썬 것, 마늘 2쪽 저민 것, 굵은 소금과 후추 약간씩, 토마토 페이스트 1/4컵, 치포틀(chipotle·칠리의 일종) …
[2007-08-15]가지 스프레드
재료 : 중간크기의 가지 1개, 빨간 벨페퍼 2개, 양파 작은것 1개, 마늘 4쪽, 올리브오일 4큰술, 소금,후추, 기호에 따라 토마토 페이스트 1큰술 만들기 : 오븐을 4…
[2007-08-15]가지 튀김 샌드위치
재료 : 가지 중간크기 1개, 밀가루 ½컵, 빵가루 1컵,계란 1개,파마쟌 치즈 4큰술, 소금, 후추, 토마토 소스(마리나라) 2큰술, 샌드위치용 빵, 튀김용 기름 2컵, 야채…
[2007-08-15]
“한인 손맛으로 주류 입맛 사로잡겠다”
‘셰프 3인방’미켈 김·강경희·사라 정씨 참반가운 일이었다. 우연히 알게 된 유명 주류 레스토랑에서 한인 셰프를 세 명이나 발견했으니 말이다. 주인공은 베벌리 힐스의 인…
[2007-08-08]“시지 않고 풍부한 맛 입 안서 살살 녹아요”
GOLD KIWI 황금 빛의 신비로운 과일 ‘골드 키위’가 LA 한인타운에 상륙했다. 뉴질랜드 ‘제스프리 인터내셔널’(Zespri International)사가 개발, 한국…
[2007-08-08]
쫄깃쫄깃한 황토 떡 보기좋고 먹기좋고
산수당서 첫 선… 해독·피로회복 등 효과 “흙으로 떡을 빚는다?” 믿기 어렵겠지만 최근 한국에서는 흙으로 빚어 만든 떡이 화제다. 바로 한국 경남대학교 전통음식 연구소가 …
[2007-08-08]Neptune’s NET
해산물 맛의 신화를 쓴다 무비스타도 농부도 편안하게 어울리는 말리부 바닷가 그 집… 넵튠스 넷 시푸드(Neptune’s NET Seafood) 샌타모니카에서 해안선을…
[2007-08-08]이런 장비 갖추면 ‘신바람 나는 부엌’
새로 나온 패셔너블한 요리 용품 요리 만큼 각양각색의 노동이 요구되는 일이 있을까. 일단 장을 보는 것부터 집에 돌아와 구입한 물건을 씻고 정리하고 재료를 다지고 준비하는 …
[2007-08-08]햄과 골드키위 바이트
▲재료: 골드 키위 2개, 얇게 슬라이스 한 햄 50g ▲만들기: 골드 키위는 껍질을 벗겨 1/4크기로 자른다. 햄을 키위에 올라갈 만한 크기로 겹쳐서 비틀어 키위 위에 올리고…
[2007-08-08]키위 머스터드 드레싱 어니언 샐러드
▲재료: 흰 양파 2개, 빨간 양파 1개, 베이비 채소 100g, 크레숑(watercress· 물냉이) 50g, 오이 1/4개, 소금 약간, 올리브 오일 2큰술, 마요네즈 3큰…
[2007-08-08]키위 생크림 셔벗
▲재료: 골드키위 6개, 생크림 1/2컵 ▲만들기: 골드키위는 껍질을 벗겨 4개는 믹서에 넣어 곱게 갈고 나머지 2개는 사방 1/2인치 크기로 깍둑썰기 한다. 생크림은 믹서…
[2007-08-08]여름 햇살을 담은‘여름나기 건강식’
살구 달콤 새콤 신맛... 몸의 활력소 한여름 태양빛을 고스란히 제 몸에 옮겨 놓은듯 노랗고 붉은 빛을 띤 여름 열매 살구. 한 손에 쏙 들어와 수줍은듯 하면서도 야무지…
[2007-08-01]여름 식탁을 싱그럽게
초록은 신비한 색이다. 바라보는 것만으로도 눈의 피로를 풀어주는 효과가 있다. 집중력이 떨어지고 만성 피로에 시달린다면 집안 인테리어 등을 초록색으로 바꾸면 효과가 있는데, 모세…
[2007-08-01]정크 푸드 가라, ‘엄마표 간식’떴다
과일·채소로 집에서 만들기 자녀들에게 하루 세끼 맛있고 좋은 음식만 먹이고 싶지 않은 부모가 어디 있을까. 그러나 설탕이 잔뜩 들어간 과자와 사탕, 소다 등 ‘정크 푸드’에…
[2007-08-01]
‘호쿠사이’ Hokusai
미각도 시각도 ‘참을 수 없는 황홀함’ 유명 연예인과 같은 트렌드세터들이 자주 찾는 레스토랑들의 공통점은 무엇일까. 할리웃이나 베벌리힐스에 위치한다는 지리적인 이점도 있겠지…
[2007-08-01]톡 쏘는 화끈한 맛 입안이‘얼얼’
중동 스타일 매운 닭 요리 만들기 커민·코리안더·터메릭 등 향료 단단한 육질·부드러운 맛과 ‘딱’ 지난주 푸드 섹션에 더운 날씨에 즐기는 매운 요리가 선보였다…
[2007-08-01]페스토 파스타
▲재료: 베이즐 잎 3컵, 호두 3큰술, 파미잔 치즈 간 것 3큰술, 마늘 2쪽, 레몬주스 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 올리브 오일 3큰술, 홀 윗 스파게티(whole-wh…
[2007-08-01]페타치즈 + 잣 별거 샐러드
▲재료: 벌거(bulgur·터키산 곡류) 살짝 간 것 1/4컵, 소금 약간, 후추 약간, 잣 1큰술, 레몬주스 2큰술, 올리브 오일 2작은술, 페타 치즈 부순 것 1/4컵, 셜롯…
[2007-08-01]
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건강보험 보조금 종료…중간선거 낀 새해 최대… - 17
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스페이스X·오픈AI·앤스로픽, 역대 최대급 … - 19
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오피니언
정숙희 논설위원샴페인, 마지막 날과 첫날을 위하여
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 저무는 2025년에 안도의 한숨
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 책임 있는 자본 없으면 커뮤니티 미래도 없다
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요 에세이] 다시, 제자리로 돌아와서
- 신경립 / 서울경제 논설위원
[만화경] 경영자의 ‘문제적’ 사과
문태기 OC지국장 한인 정치력 업그레이드 기대
민경훈 논설위원세계 역사를 바꾼 동물
박홍용 경제부 차장 한인사회가 주목해야 할 새해 경제
- 박영실 시인·수필가
[화요칼럼] 피드백
지사별 뉴스
지방세 공제한도 1만→4만달러로 상향
2026년 새해에도 뉴욕과 뉴저지 한인들의 일상에 크고 작은 영향을 미치는 다양한 규정과 법규가 새롭게 바뀌게 된다. 당장 1일부터 뉴욕시 최…
■ 사고- 한동대·뉴욕한인청소년센터 국제여름캠프
식당 가면 4% 음식세 더 내야
2026년 1월1일부터 페어팩스 카운티 내 모든 음식점과 레스토랑에서 4%의 음식세(Food and Beverage Tax)가 새롭게 부과된다…
VA, 새해부터 스팸 전화·문자 강력 규제
‘붉은 말의 해’ 열리다
‘붉은 말의 해’를 알리기 위해 서울에서는 제야의 종이 울리고 부산에서는 화려한 드론쇼가 펼쳐지는등 세계 각국에서 새해를 맞이했다. 2026년…
권혁인 목사 /UMC 한인총회장 /산타클라라 연합감리교회
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