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캘리포니아 롤
재 료:쌀눈이 있는 쌀 5컵, 레몬 1~2개, 꿀 1작은술, 소금 2작은술, 깨소금 1작은술, 다시마 1/2장, 김 5장, 아보카도 1개, 빨간 피망 1개, 오이 2개, 콩 햄…
[2007-05-16]어머니날 ... 맛으로 전하는 감사
고맙습니다 사랑합니다 정성·사랑 버무린 색다른 퓨전요리 색다른 감동 선물을 이번 주 일요일은 마더스 데이, 어머니들을 위한 날이다. 어머니들은 평생을 자식들 뒷바라…
[2007-05-09]
간편하게 즐길 아침 식단
“한국 토종 입맛도 반했네” 부드럽고 달콤한 팬케이크와 입안에서 사르르 녹는 프렌치토스트. 따뜻한 커피 혹은 오렌지 주스 한잔에 팬케이크, 프렌치토스트와 함께 하는 아침은…
[2007-05-09]주방에서 무공해 장난감 재료 만들기
만들다 싫증나면 입에 넣고 “냠냠” 아이들을 위해 유해한 화학 물질이 없다는 non-toxic이 표기된 장난감이나 색연필을 골라도, 과다한 색소나 방부제 같은 유독 물질의 …
[2007-05-09]
한 식 당 ‘성 ‘
‘술사모’‘고사모’가 VIP로 모십니다 “모든 고객을 성에 초대된 귀빈으로 모십니다.” 웨스턴과 베벌리 북쪽에 위치한 한식당 ‘성’에 가면 무언가 특별한 것이 있다.…
[2007-05-09]맛있는 수프 집에서 만들기
따듯한 수프 한 술에 마음도 따듯 양파·완두콩·양배추 등 썰고 볶아 보글보글 끓이면 가족 사랑 새록새록 19세기의 프랑스 소설가 플로베르는 ‘멋진 수프를 만드는 데에…
[2007-05-09]엄마위해 차린 상‘사랑 가득’
■베이즐 크림 소스를 곁들인 퓨전 스타일 구절판 구 절 판 새우 1컵, 토마토 4개, 샐러리 1컵, 레드 벨 페퍼 1컵, 양파 1컵, 엑스트라-버진 올리브 오일 약간,…
[2007-05-09]프렌치토스트 케밥
▲재료: 계란 큰 것 8개 살짝 치댄 것, 저지방 버터밀크 ⅔컵, 소금 약간, 바닐라 향 ¼작은술, 식빵 1파운드 가로, 세로, 높이 1인치 길이로 깍둑썰기 한 것, 버터 ½스틱…
[2007-05-09]바나나 미니 팬케이크
▲재료(18개): 설탕 2큰술, 베이킹파우더 2작은술, 밀가루 1컵, 소금 약간, 계란 큰 것 1개 살짝 치댄 것, 우유 1컵, 버터 2큰술, 바나나 2개 ▲만들기: 오븐은 1…
[2007-05-09]양파 수프(프렌치 어니언 수프)
재료: 양파 400g, 마늘 3쪽, 버터 60g, 오리브 오일 2큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간, 바게뜨 4쪽(버터와 마늘가루 적당량 씩), 에멘탈 치즈 또는 피자 치즈 1…
[2007-05-09]완두콩 수프
재료: 야채 삶은 물 4컵(당근, 양파, 양배추, 샐러리, 파슬리 등 자투리 적당량, 물 4½컵), 완두콩 250g, 버터 4큰술, 밀가루 4½큰술, 치킨스톡 2개, 우유 1컵,…
[2007-05-09]구 절 판
▲재 료: 새우 1컵, 토마토 4개, 샐러리 1컵, 레드 벨 페퍼 1컵, 양파 1컵, 엑스트라-버진 올리브 오일 약간, 소금과 후추 약간씩, 이탈리안 즈키니(Zucchini·애…
[2007-05-09]베이즐 크림 소스
▲재 료:그린 티 파우더 1/2컵, 올리브 오일 1/4컵, 와이트 와인 비네거 1/4컵, 꿀 1 1/2큰술, 디종 머스타드 1/2큰술, 헤비 크림 2큰술, 소금과 후추 약간씩 …
[2007-05-09]루바브 소스
▲재 료: 루바브(rhubarb·미국내 마켓에서 구입한다) 1컵, 물 1컵, 파우더 슈거 3/4컵, 여주(yuzu·일본 시트러스의 일종) 주스 1큰술 ▲만들기: 루바브를 작게…
[2007-05-09]바나나 뎀뿌라
▲재 료: 바나나 4개, 뎀뿌라 믹스 1팩, 식용유 2컵, 딸기 1컵, 라즈베리 1컵, 블루베리 1컵, 블랙베리 1컵 ▲만들기: 튀김가루는 얼음 물과 잘 혼합해 튀김 옷을 만…
[2007-05-09]할리웃 보울 피크닉
5일‘할리웃보울 한인음악 대축제’ 최고 스타들이 꾸미는 정상의 노래 들으며 가족·친구와 ‘맛의 향연’ 이번 주 토요일(5일)은 한인사회 최대 축제로 자리 잡은 제…
[2007-05-02]부엌 정리 요령
“잘 쓰는 물건 가까운 곳에” 매일 사용하는 부엌. 오늘은 부엌을 한번 찬찬히 들여다보자. 조리대와 선반 위에는 요리하다 남은 음식 재료들이 지저분하게 올려져 있지는 않나?…
[2007-05-02]예쁜 도시락 직접 준비하기
“입이 즐거워야 축제가 더 신나죠” 오는 토요일로 다가온 제 5회 할리웃 보울 한인음악 대축제. 초호화 출연진이 연출할 환상의 공연과 화려한 불꽃놀이에 벌써부터 마음이 설렌…
[2007-05-02]쇠고기 완자 꼬치
▲재료: 쇠고기 300g, 래디시 3개, 식용유 3큰술, 완자양념(청주 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 빵가루 1/2컵, 달걀 1개) ▲만들기: 쇠고기는 불고기 감으로…
[2007-05-02]삼각 치킨 밥 구이
▲재료: 밥 2공기, 닭 안심 6쪽, 소금과 후춧가루 약간씩, 청주 2작은술, 실파 3뿌리, 당근 1/5개, 양파 1/4개, 식용유 1큰술, 참기름 1/2큰술 ▲만들기: 닭…
[2007-05-02]
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예상 거부하는 美경제…트럼프의 승리, 언제까지 지속할까
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