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주 전역에서 영업 중인 약 8,500 개의 레스토랑에서 근무하는 근무자중 적어도 한 명은 식품안전수칙 교육을 받아야 한다.
주 보건국은 소비자 보호를 위해 새로운 안전기준을 만들고 8월 26일부터 시행에 들어갔으나 레스토랑 업계에 준비할 시간을 주기 위해 1년간의 계도기간을 갖기로 했다.
주 보건국 공공위생 부장 피터 오시로는 먹거리를 책임지는 식품업계에 최소한의 안전 가이드라인을 제시하기 위해 새로운 안전기준을 고안하게 되었다고 밝혔다.
오시로 부장은 주 보건국에서 먹거리 안전을 위해 3년 전부터 시행하고 있는 위반카드 발급프로그램의 연장선으로 새로운 안전기준을 만들었다고 밝히면서 2016년에는 단속레스토랑 중 18%가 식품안전기준위반으로 옐로우 카드를 받아 단속 첫 해보다 위반건수가 34% 감소했다고 밝혔다.
새 안전기준을 보면 미국 표준협회 (American National Standards Institute)의 수료증을 발급받은 근무자가 음식준비 시간을 포함해서 음식이 손님에게 제공될 때까지의 전 과정을 감독하도록 하고 있다.
수료증은 온라인을 통한 2시간 수업을 이수하면 발급되며 2018년 9월2일부터는 식품위생검사를 받을 때 수료증을 제시해야 한다.
주 보건국은 소비자 보호를 위해 새로운 안전기준을 만들고 8월 26일부터 시행에 들어갔으나 레스토랑 업계에 준비할 시간을 주기 위해 1년간의 계도기간을 갖기로 했다.
주 보건국 공공위생 부장 피터 오시로는 먹거리를 책임지는 식품업계에 최소한의 안전 가이드라인을 제시하기 위해 새로운 안전기준을 고안하게 되었다고 밝혔다.
오시로 부장은 주 보건국에서 먹거리 안전을 위해 3년 전부터 시행하고 있는 위반카드 발급프로그램의 연장선으로 새로운 안전기준을 만들었다고 밝히면서 2016년에는 단속레스토랑 중 18%가 식품안전기준위반으로 옐로우 카드를 받아 단속 첫 해보다 위반건수가 34% 감소했다고 밝혔다.
새 안전기준을 보면 미국 표준협회 (American National Standards Institute)의 수료증을 발급받은 근무자가 음식준비 시간을 포함해서 음식이 손님에게 제공될 때까지의 전 과정을 감독하도록 하고 있다.
수료증은 온라인을 통한 2시간 수업을 이수하면 발급되며 2018년 9월2일부터는 식품위생검사를 받을 때 수료증을 제시해야 한다.
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![[부음]](http://image.koreatimes.com//article/2025/07/15/20250715184406681.jpg)
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김현수 / 서울경제 논설위원캐나다 ‘듀 라인’
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민경훈 논설위원짜장면, 짬뽕, 라면 이야기
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[화요 칼럼] 디아스포라 난민들
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뉴욕한인테니스협회와 한국일보가 공동 주최한 ‘제17회 한국일보배 뉴욕한인테니스대회’ 단체전 우승을 차지한 스머프 클럽과 준우승을 차지한 미동부…
“한국 건보 외국인 무임승차 사실 아니다”
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VA 81만여명, 푸드 스탬프 받아
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도널드 트럼프 대통령은 15일 인도네시아와의 무역 협상을 타결했다고 밝혔다.트럼프 대통령은 이날 자신이 설립한 소셜미디어(SNS) 트루스소셜에…
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